Ensalada navideña

Ingredientes (4 personas)

• 1 bolsa de ensalada de brotes
• 1 o 2 naranjas
• 1 granada
• 50 gr de combinado de frutos secos para ensalada (comprado en Mercadona)
• Jamón de pato (3/4 lonchas por persona)
• Aceite de oliva
• Vinagre de manzana
• sal

Elaboración

Pelar la naranja y quitar la parte blanca. Disponerla en rodajas en el fondo del plato (individual) y a continuación añadir la ensalada. Repartir por encima los granos de granada y el combinado de frutos secos y terminar con las lonchas de jamón de pato.

Para el aliño, ponemos en un bol aceite de oliva, un chorrito de vinagre de manzana y sal y emulsionamos (batir con un tenedor)

Aliñar la ensalada justo en el momento de servirla.