lunes, 25 de agosto de 2014

Pollo asado a la cerveza


Ingredientes (4 personas)
  • 4 cuartos traseros de pollo
  • 3 patatas
  • 3 dientes de ajo pelados y enteros
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 200 ml de cerveza
  • hierbas provenzales secas
  • Romero fresco (opcional)
  • 1 limón (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal
Elaboración
  1. Precalentar el horno a 200 grados. Pelar las patatas, la zanahoria y la cebolla. Trocear la patata y la zanahoria en rodajas y la cebolla en juliana.
  2. Disponer la verdura en la bandeja del horno junto con los ajos enteros y pelados. Añade un chorrito de aceite y sazona.
  3. Coloca el pollo limpio y sin restos de plumas sobre las verduras. Riega cada trozo con un chorrito de aceite y añade también la cerveza. Puedes añadir también zumo de limón.
  4. Espolvorear con las hierbas provenzales y un poco de sal. Incorporar también unas ramitas de romero fresco.
  5. Meter al horno y asar durante una hora aproximadamente o hasta que esté dorado, dándole la vuelta a mitad de la cocción.
  6. Servir acompañado de las verduras y el jugo de la cocción.

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