Solomillo de cerdo con salsa de cebolla y miel

Ingredientes (4 personas)

• 2 solomillos de cerdo
• 3 cebollas
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 vaso de vino blanco
• 5 cucharadas de miel
• Aceite de oliva
• Sal 
• Pimienta

Elaboración

1. Pelar la cebolla y cortarla en aros muy finos. Freír en aceite de oliva hasta que se dore ligeramente, removiendo continuamente para que no se queme.
2.  A continuación, agregamos el agua, el vino blanco, sal y pimienta. Continuar cocinando hasta que se absorba todo el líquido. Finalmente añadimos la miel y mezclamos bien. Esperar unos minutos hasta que tome color.
3. Preparar el solomillo a la plancha y servirlo acompañado de la salsa y unas patatas fritas.

Mi consejo

También se puede hacer con pollo o filetes de lomo de cerdo y se pueden sustituir las patatas por unas verduras a la plancha.

Cuidado no os paséis con el punto de la carne.