Ingredientes (4 personas)
- 400 gr de guisantes congelados
- 1 cebolleta picada
- 1 diente de ajo picado
- 80 gr de jamón serrano en tacos
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Hervir los guisantes siguiendo las instrucciones del envase. Escurrir y reservar.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Pochar la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite de oliva. Añadir el jamón y mezclar. Cocinamos durante un par de minutos y a continuación agregamos los guisantes. Mezclamos todo y sazonamos.
- Distribuir los guisantes en cazuelitas de barro. Hacer un hueco en el centro y cascar un huevo en cada cazuela.
- Meter en el horno justo el tiempo para que la clara del huevo se ponga blanca.
- Servir con unos trocitos de pan.
Mi consejo
Podéis sustituir el jamón serrano por jamón de york.
No os descuidéis, el huevo en el horno se hace enseguida.
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