tag:blogger.com,1999:blog-6782979835530099032024-03-06T05:33:38.328+01:00El escabecheBlog de cocinaelescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.comBlogger135125tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-49677292117503431612016-12-18T20:32:00.000+01:002016-12-18T20:35:46.817+01:00Alubias blancas con perdiz en escabeche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN13bwTvHE-VwFoddtrjyOCZ6RMkTQKlgsb-c6nc9KyUwqoEqS0fzXa3mqXj7grGxx2JSNMNbvVNiHKf_vXbIavUen0inK4hi2R-pyLbLpiBhpaD2agXYTTyWcXLvw3hSsUHLLYiyUjbas/s1600/IMG_8917+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN13bwTvHE-VwFoddtrjyOCZ6RMkTQKlgsb-c6nc9KyUwqoEqS0fzXa3mqXj7grGxx2JSNMNbvVNiHKf_vXbIavUen0inK4hi2R-pyLbLpiBhpaD2agXYTTyWcXLvw3hSsUHLLYiyUjbas/s640/IMG_8917+%25283%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span>:<br />
<ul>
<li>400 gr de alubias blancas categoría extra (he utilizado la variedad de alubia planchada)</li>
<li>2,5 litros de caldo de pollo (esqueleto de pollo, 1 trozo de puerro, hueso de jamón, zanahoria)</li>
<li>2 perdices en escabeche (las mías eran caseras pero pueden comprarse ya elaboradas)</li>
<li>1 zanahoria</li>
<li>1 patata mediana</li>
<li>1 cebolla mediana picada</li>
<li>2 dientes de ajo picados</li>
<li>1 tomate rojo maduro picado</li>
<li>1 cucharadita de pimentón dulce</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li>Cebollino picado</li>
<li>Sal</li>
<li>Aceite de oliva virgen extra</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span>:</div>
<div>
Poner a remojo las alubias blancas durante 12 horas, es decir, la noche anterior a ser cocinadas. Prácticamente van a duplicar su tamaño.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Ubd1qOCn2S4X0xLTWex0W8qG9aTPKWyU-ZYII7mZxwgueCR9DA1okyaBlhZ5t-OMcwuwgEYX5_gGPPKIrwvymMOiqwzaosagEwIbG1U1eAzqX0ZbnKpzWLkpvumCrxO8tjZ_YJQmqcqM/s1600/IMG_8907+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Ubd1qOCn2S4X0xLTWex0W8qG9aTPKWyU-ZYII7mZxwgueCR9DA1okyaBlhZ5t-OMcwuwgEYX5_gGPPKIrwvymMOiqwzaosagEwIbG1U1eAzqX0ZbnKpzWLkpvumCrxO8tjZ_YJQmqcqM/s400/IMG_8907+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEaPjgf4F1dkaaucjQI2U7s2IfmppaHZziY6cB015CaZVbLvefWw6I0ocvgHFXxCt9KUNrGTL3uBViJcnOEuAwNB35xEnv-w4s2Ubwzt7ubA8I0LTqGIpCQHBy7rAPb6odVvcs_6I8vWAd/s1600/IMG_8910+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEaPjgf4F1dkaaucjQI2U7s2IfmppaHZziY6cB015CaZVbLvefWw6I0ocvgHFXxCt9KUNrGTL3uBViJcnOEuAwNB35xEnv-w4s2Ubwzt7ubA8I0LTqGIpCQHBy7rAPb6odVvcs_6I8vWAd/s400/IMG_8910+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Escurrimos las alubias y las ponemos a hervir con el caldo de pollo templado y el laurel, mientras hacemos el sofrito. En una sartén, ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla picada y los dientes de ajo picaditos, sazonamos y a continuación añadimos el tomate troceado y esperamos a que esté totalmente integrado en el sofrito, finalmente agregamos el pimentón y mezclamos bien con el fuego no muy alto para que no se queme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtKhz7k0a3JFsqnw0SWLQc9Znp_eo_13h0LPC6mkV3J3jIcPg5OXrS93GBxhfwjhu-yuu9te3s-EMiRPkHkEXc3tpJfHZjoVbmJHfrfTqi0Mxv_jOfEXmA8ZosR1MLaJ0PjGcfT3q1pXAM/s1600/IMG_8912+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtKhz7k0a3JFsqnw0SWLQc9Znp_eo_13h0LPC6mkV3J3jIcPg5OXrS93GBxhfwjhu-yuu9te3s-EMiRPkHkEXc3tpJfHZjoVbmJHfrfTqi0Mxv_jOfEXmA8ZosR1MLaJ0PjGcfT3q1pXAM/s400/IMG_8912+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos el sofrito a las alubias y mezclamos. También añadimos la patata en cuatro trozos y la zanahoria pelada. Sazonar el guiso al gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las alubias necesitan 2 horas aproximadamente para cocinarse, no obstante depende de la variedad y hay que consultar el envase siempre.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando falte una media hora, sacamos la patata y la zanahoria del guiso y trituramos con la batidora. Añadimos el puré al guiso para espesarlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Es mejor mover la olla que remover con la cuchara ya que así no romperemos las alubias.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nos debe quedar un guiso espesito y con la alubia entera pero bien hecha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Apagamos el fuego, templamos las perdices en el microondas y las deshuesamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Presentamos el plato con las alubias y la perdiz desmenuzada. Para finalizar regamos el plato con un poco del escabeche que nos ha sobrado y el cebollino picado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAM3CRDtHN6yqRF03edls0rUGYvqWxaYRQ8kPm61Z6tf8MgAWs5EOcpsRme37ULpifEmbFqkEzCCCxFa_LnwcNn6EUtJuks81U7IQpDMZ3LS8O8ZkpmojKWQqo9egvxSq0KILXQygrzM1b/s1600/IMG_8916+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAM3CRDtHN6yqRF03edls0rUGYvqWxaYRQ8kPm61Z6tf8MgAWs5EOcpsRme37ULpifEmbFqkEzCCCxFa_LnwcNn6EUtJuks81U7IQpDMZ3LS8O8ZkpmojKWQqo9egvxSq0KILXQygrzM1b/s640/IMG_8916+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp1IBNIeiIcJI96onLBHTB6b-zmE6ruoeXo2TUmgvrD5jo-5F-jG6lfleWYkhZYUwyjN6uX-Fc3US-FiWIxhFdiJmkAdaRUdmWH9jLP4VAEbrWmXYwCmploLB_ZW7P5hPtINyDnz0SU0dE/s1600/IMG_8915+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp1IBNIeiIcJI96onLBHTB6b-zmE6ruoeXo2TUmgvrD5jo-5F-jG6lfleWYkhZYUwyjN6uX-Fc3US-FiWIxhFdiJmkAdaRUdmWH9jLP4VAEbrWmXYwCmploLB_ZW7P5hPtINyDnz0SU0dE/s640/IMG_8915+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-1800852103710183602016-01-17T19:28:00.001+01:002018-11-05T18:37:01.994+01:00Buñuelos de viento<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivmFqEFr5iGpdcmY3jqgn4LsJKlDZ-i8Pkp_hICjvcFDmfVxt8gQ4v4P0c0rr7kqa13nIsmBuk-M_kW_dUddd8d-FofOY0FXHIg83GuNwC9vgKU-5Y1-qVsE6iX9BY39JdQmbQpuxbJIQB/s1600/IMG_8236+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivmFqEFr5iGpdcmY3jqgn4LsJKlDZ-i8Pkp_hICjvcFDmfVxt8gQ4v4P0c0rr7kqa13nIsmBuk-M_kW_dUddd8d-FofOY0FXHIg83GuNwC9vgKU-5Y1-qVsE6iX9BY39JdQmbQpuxbJIQB/s640/IMG_8236+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes </b></span>(4 personas)<br />
<ul>
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 4.89063px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">50 gr de mantequilla</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 4.89063px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">75 gr de harina</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 4.89063px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">Media cucharadita de sal</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 4.89063px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">125 ml de leche</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 4.89063px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">2 Huevos grandes</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 4.89063px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">200 ml de aceite de semillas (para freir)</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 4.89063px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">1 vaina de vainilla</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 4.89063px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">100 gr de azúcar</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 4.89063px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">1 cucharadita de canela en polvo</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06;">Utensilios</span>: Manga pastelera con boquilla ancha</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos un cazo al fuego con la leche, la mitad del azúcar, la mantequilla. Removemos y añadimos el interior de la vaina de vainilla, para ello la cortamos a lo largo con un cuchillo y utilizamos el filo para ir sacando la pasta. Mezclamos todo.</div>
<div style="text-align: justify;">
En el momento en que la leche empiece a hervir, echamos de golpe la harina y mezclamos bien a fuego muy bajo con una espátula hasta que nos quede una bola homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasar la masa a un bol y dejar que se enfríe un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación y con ayuda de las varillas eléctricas, vamos incorporando uno a uno los huevos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclar de nuevo la masa obtenida con ayuda de una espátula o lengua de cocina. Introducir la masa en la manga pastelera con una boquilla ancha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poner el aceite a calentar en un cazo. Cuando esté bien caliente y con mucho cuidado de no quemarnos, vamos haciendo bolitas. Ayúdate de la otra mano, untada con aceite y deja caer el buñuelo en el aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dales el dorado deseado y muévelos constantemente controlando la fuerza del fuego. Sácalos a un plato con papel absorbente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, mezcla el resto del azúcar con la canela y espolvorea los buñuelos por encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Es mejor que tengas la ayuda de otra persona que vaya apretando la manga pastelera mientras tú con los dedos mojados en aceite vas introduciendo los buñuelos en el aceite caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Puedes hacer el tamaño que quieras, pero a mí personalmente me gustan pequeños.</div>
<div style="text-align: justify;">
Prepara una merienda con los niños y acompaña estos buñuelos con un chocolate caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Será un éxito seguro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQLY-kmYKT0geYvrvzjIuWwPHiSl1fYL3BqqgGJQDb6wxmsQUf-UNRz__lgWA8H_DQ64Gddlivr86p0HnW8-nzEf5qcWkyakrq4WzXu1M4g39L18KgUTBf2r2ShaFUB03o2lS7S-E8mkX/s1600/IMG_8233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQLY-kmYKT0geYvrvzjIuWwPHiSl1fYL3BqqgGJQDb6wxmsQUf-UNRz__lgWA8H_DQ64Gddlivr86p0HnW8-nzEf5qcWkyakrq4WzXu1M4g39L18KgUTBf2r2ShaFUB03o2lS7S-E8mkX/s640/IMG_8233.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-72506793016527568962015-12-21T11:44:00.001+01:002015-12-21T11:44:22.003+01:00Carrilleras guisadas con higos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicaJOHm1Y4K_pOwahFv524EmqgXj3jE0tP2w3201Uiu6OXkVI-k02Fqcpz_UAqMTekzbFyjyWi2ExunkUZqCIulXGN6-HsIcpCvRghF9UemofouRn6LibPpHuXKoKTU8F2uGppQoevZ5FN/s1600/IMG_8242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicaJOHm1Y4K_pOwahFv524EmqgXj3jE0tP2w3201Uiu6OXkVI-k02Fqcpz_UAqMTekzbFyjyWi2ExunkUZqCIulXGN6-HsIcpCvRghF9UemofouRn6LibPpHuXKoKTU8F2uGppQoevZ5FN/s640/IMG_8242.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (4 personas)<br />
<ul>
<li>800 gr de carrilleras de cerdo limpias(puede ser ibérico)</li>
<li>8 higos secos</li>
<li>2 dientes de ajo picados</li>
<li>1 cebolla picada</li>
<li>200 ml de vino Pedro Ximénez</li>
<li>100 ml de whisky</li>
<li>50 ml de zumo de naranja</li>
<li>150 ml de caldo de carne</li>
<li>2 hojas de laurel</li>
<li>75 ml de aceite de oliva</li>
<li>Sal</li>
<li>Pimienta</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div>
Con antelación, tendremos los higos remojados en el vino. Puedes tenerlos la noche anterior en la nevera.</div>
<div>
Salpimentar las carrilleras, poner una olla al fuego, calentar el aceite de oliva y dorar las carrilleras por ambos lados. Sacar y reservar en un plato.</div>
<div>
En la misma olla echamos el ajo y la cebolla picada, sazonamos y controlamos el fuego con cuidado para que no se queme.</div>
<div>
Una vez pochada la cebolla, añadimos el zumo, el vino (escurrido y sin los higos), el whisky, el caldo y las hojas de laurel. Cuando empiece a hervir, añadimos las carrilleras y dejamos cocinar durante unos 40-45 minutos a fuego moderado y dando la vuelta cada cierto tiempo. Añadir los higos cuando falten unos 15 minutos para terminar.</div>
<div>
Podéis servir con un acompañamiento de patatas a lo pobre confitadas a fuego lento con unos dientes de ajo enteros y aceite de oliva.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEGycpMiODaJSWv34Ey7QZdZ-YAu2oSYtO_EbPsps9IPiwFKwKqC0Pd6UIB2L4jPw2KzQ1XmVjuxDBIbRZcVdKmXLZ8v0Fotz5Jw36Cj7nuRT7hKMAthaosctPUfHiIZIRVG50u67cAIz0/s1600/IMG_8244+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEGycpMiODaJSWv34Ey7QZdZ-YAu2oSYtO_EbPsps9IPiwFKwKqC0Pd6UIB2L4jPw2KzQ1XmVjuxDBIbRZcVdKmXLZ8v0Fotz5Jw36Cj7nuRT7hKMAthaosctPUfHiIZIRVG50u67cAIz0/s640/IMG_8244+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div>
La salsa espesa bastante, podéis darle el espesor deseado, reservando un poco de caldo de carne e ir añadiendo si fuera necesario.</div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-9817089080599308872015-11-09T11:35:00.000+01:002015-11-09T11:35:01.970+01:00Arroz con verduras y costillas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoUYOFS6LlPkD2ve5-xonkd2V0kS8x8NVmHxn1ZhBn2tEzNxQ6aWIjDUNu16GTwzBKWopmUFuZLmSkjCKuo1NmfY28qrmL5EzVZKAkwv9kGi9Wnrfp0OxHuGW_d_dcqrvxRWJtiByC-rB7/s1600/IMG_8226+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoUYOFS6LlPkD2ve5-xonkd2V0kS8x8NVmHxn1ZhBn2tEzNxQ6aWIjDUNu16GTwzBKWopmUFuZLmSkjCKuo1NmfY28qrmL5EzVZKAkwv9kGi9Wnrfp0OxHuGW_d_dcqrvxRWJtiByC-rB7/s640/IMG_8226+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (6 personas)<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">500 gr de costilla de cerdo troceada</li>
<li style="text-align: justify;">500 gr de arroz bomba</li>
<li style="text-align: justify;">Caldo de verduras (doble que de arroz, un litro aproximadamente)</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla picadita</li>
<li style="text-align: justify;">1 diente de ajo picado</li>
<li style="text-align: justify;">1 tomate rojo, hermoso, pelado y troceado</li>
<li style="text-align: justify;">6 alcachofas de tamaño mediano</li>
<li style="text-align: justify;">200 gr de champiñones portobello</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de pimentón dulce</li>
<li style="text-align: justify;">Unas hebras de azafrán</li>
<li style="text-align: justify;">150 ml de aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 200 grados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poner una cazuela de barro al fuego con aceite de oliva y saltear las costillas hasta que estén doradas, retirar en un plato. Añadimos en la misma cazuela la cebolla y el ajo picadito, sazonamos y dejamos pochar. Continuamos incorporando el tomate picado y cocinamos hasta tener listo el sofrito.</div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación, echamos las alcachofas y los champiñones limpios y troceados. Mezclamos con el sofrito e incorporamos el pimentón y las hebras de azafrán.</div>
<div style="text-align: justify;">
Es el momento de echar el arroz en la cazuela y mezclarlo bien con todos los ingredientes. Seguidamente añadimos el caldo de verduras (puede ser casero o ya elaborado). Probamos de sal y rectificamos si fuera necesario.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejar hervir unos 3 minutos, colocar las costillas por encima y hornear durante 20 minutos. Antes de servir remover el arroz y dejar reposar unos minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Prueba a añadir a este arroz un sobre de mezcla de especias para arroces (cúrcuma, pimentón, azafrán, etc.) que le darán un toque muy rico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para aquellos que no comáis carne, no pongáis las costillas y añadir vuestras verduras favoritas, espárragos, zanahoria, etc.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixO86KR0QIV_Ul42pegrC30s74tpbawa1FYd9Z12jMa9UehnBmNll-c9VG8tnYpfJPKj4TH8K-b_8kAgBRIoa7Dg5mjwx3bMAjAPCT9HLOhsrRy1THV677P4r5mpYSSXlZ2v6Ebw9iUeuv/s1600/IMG_8228+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixO86KR0QIV_Ul42pegrC30s74tpbawa1FYd9Z12jMa9UehnBmNll-c9VG8tnYpfJPKj4TH8K-b_8kAgBRIoa7Dg5mjwx3bMAjAPCT9HLOhsrRy1THV677P4r5mpYSSXlZ2v6Ebw9iUeuv/s640/IMG_8228+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-51305843826727659192015-10-24T17:53:00.003+02:002023-12-03T12:47:16.854+01:00Coca de calabaza con un toque de canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXGW3d_qtScWoCHWYdnbE94uvNPGe-Le3PwYPKmWPMZBVrksjoTwMUain3wmPDmyYRefaN4k38siBEtt0-8i5anhWe9wCt2u0lkChKVVeWF33WKtZXbWrbiRTxhzv_-aZOPkVnTWrJ2OAz/s1600/IMG_8230+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXGW3d_qtScWoCHWYdnbE94uvNPGe-Le3PwYPKmWPMZBVrksjoTwMUain3wmPDmyYRefaN4k38siBEtt0-8i5anhWe9wCt2u0lkChKVVeWF33WKtZXbWrbiRTxhzv_-aZOPkVnTWrJ2OAz/s640/IMG_8230+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<ul>
<li>350 gr de calabaza asada</li>
<li>200 gr de azúcar</li>
<li>250 gr de harina</li>
<li>3 huevos de tamaño L</li>
<li>110 ml de aceite de girasol</li>
<li>Pepitas de chocolate negro</li>
<li>2 gaseosas (gasificante y acidulante)</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando asemos la calabaza, espolvorear con canela y un poquito de azúcar. Mezclar la pulpa de la calabaza asada con el azúcar. A continuación ir añadiendo los huevos de uno en uno. Se puede hacer con las varillas manuales o con un robot de cocina. Mezclar bien y añadir el aceite. Incorporamos la harina tamizada y las gaseosas. Por último añadimos las pepitas de chocolate, la mitad en la masa y el resto por encima.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Poner en el horno precalentado en una bandeja con papel sulfurizado. Hornear unos 45-50 minutos a 180 grados. El tiempo es orientativo.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-xI2z9bFZfIpssMrWoZeD5OBSoVJxjx22huyCsNEFsSqqPvRb0qeYPuMqPOGN9nXYWu7nOni9QgQXUHDv5TEfBFnqqC1tfVcMS4jUdeMRD9iwNZ-idghMndpT89KLJZeomGQY_OHydlAE/s1600/IMG_8191.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-xI2z9bFZfIpssMrWoZeD5OBSoVJxjx22huyCsNEFsSqqPvRb0qeYPuMqPOGN9nXYWu7nOni9QgQXUHDv5TEfBFnqqC1tfVcMS4jUdeMRD9iwNZ-idghMndpT89KLJZeomGQY_OHydlAE/s400/IMG_8191.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfEAs9TY8fq90kONrWjGEfYCiF_eOucUXtP5fziF04KShPp8hYBdHOkjWMCMZq7ePJRgzPb9FFVj64AyEiNFG1UyFUjDBnEUB_YkUNgpKTGPbi-8mnQLZ3EtuUQGuOltf_D3nGTL-FIJgF/s1600/IMG_8193.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfEAs9TY8fq90kONrWjGEfYCiF_eOucUXtP5fziF04KShPp8hYBdHOkjWMCMZq7ePJRgzPb9FFVj64AyEiNFG1UyFUjDBnEUB_YkUNgpKTGPbi-8mnQLZ3EtuUQGuOltf_D3nGTL-FIJgF/s400/IMG_8193.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Se puede presentar con azúcar glas por encima. También se puede añadir antes de hornear unas nueces, pasas y azúcar o quizás un poquito de pulpa de limón rallado. Hay varias posibilidades y todas muy ricas.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Un truco para que las pepitas de chocolate se hundan al fondo del bizcocho es enharinarlas con harina y antes de añadirlas a la masa quitar toda la harina sobrante con la ayuda de un colador.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Why_SFxxrJmHUrxzfUi-EW2qkb956luWWdnVXF8M_DR49hHsDy5LlaTi1mdmjIlWpr6pGRiVYk6vvFxF-K05TPF8K7W40sYz4QtHXH3KfTw0KKmUK06YYYSXgs74BZO_GMHJlOFvxeZg/s1600/IMG_8196.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Why_SFxxrJmHUrxzfUi-EW2qkb956luWWdnVXF8M_DR49hHsDy5LlaTi1mdmjIlWpr6pGRiVYk6vvFxF-K05TPF8K7W40sYz4QtHXH3KfTw0KKmUK06YYYSXgs74BZO_GMHJlOFvxeZg/s640/IMG_8196.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-83686405389395538462015-08-20T18:56:00.000+02:002015-08-20T18:56:18.604+02:00Taboulé de quinoa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88jZm57hv0obfkU6cBWTGAgbyWPi3vM-jZEqtmi58JLbPUsWnffRR5DfgyqyjNttnxvBZbzdzDj4fXrZdp2Ji44luKginUsAETe8EEeDMr8EtT7NQBPoXHujhRUnn0ou8uh3NGmuj_MML/s1600/IMG_7474.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88jZm57hv0obfkU6cBWTGAgbyWPi3vM-jZEqtmi58JLbPUsWnffRR5DfgyqyjNttnxvBZbzdzDj4fXrZdp2Ji44luKginUsAETe8EEeDMr8EtT7NQBPoXHujhRUnn0ou8uh3NGmuj_MML/s640/IMG_7474.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<ul>
<li>80 gr de quinoa por persona</li>
<li>2 pepinos </li>
<li>1 tomate</li>
<li>Zumo de 1 limón</li>
<li>5 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li>1 diente de ajo pequeño</li>
<li>Media cebolleta</li>
<li>Perejil picado (al gusto)</li>
<li>Menta picada (al gusto)</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Cocer la quinoa siguiendo las instrucciones del envase. Dejar enfriar y cortar en trocitos los pepinos y el tomate (ambos pelados). Incorporarlos a la quinoa. Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol, mezclamos el aceite, el zumo de limón, el ajo y la cebolleta picaditos, el perejil y la menta. Sazonamos al gusto y añadimos la mezcla a la quinoa. Servir fresco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo mejor es dejar enfriar la quinoa en la nevera y añadir el resto de los ingredientes justo antes de servirla. Es un rico acompañamiento para una barbacoa pues aporta frescura.</div>
<div style="text-align: justify;">
La quinoa es un pseudocereal muy de moda últimamente en la cocina por sus propiedades nutritivas y efectos beneficiosos en la salud. Además es apto para celíacos ya que no contiene gluten y también para diabéticos (en cantidades moderadas) pues su índice glucémico es muy bajo.</div>
<div>
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-78046833325406588832015-08-11T18:03:00.000+02:002015-08-17T11:39:07.940+02:00Soirée aux Rousses<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH3aDe3-JOUHhknX6Kvzhe1XpVxkvm_b0jQPMzhmchao9cqBUQXaBkFNwreJnmubCrw3okNflVQYVkRuCr-qCfdaTqJ1J1RgwutegSVMmLS_lCcMEkLCAh7c3cYOvzwhsJxdCGXvLXuXsm/s1600/IMG_7969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH3aDe3-JOUHhknX6Kvzhe1XpVxkvm_b0jQPMzhmchao9cqBUQXaBkFNwreJnmubCrw3okNflVQYVkRuCr-qCfdaTqJ1J1RgwutegSVMmLS_lCcMEkLCAh7c3cYOvzwhsJxdCGXvLXuXsm/s640/IMG_7969.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Durante este verano de 2015 hemos pasado una larga estancia en Francia y nos hemos alojado en las afueras de un pequeño pueblo llamado Montbizot, muy cercano a la conocida ciudad de Le Mans, sobretodo por su famoso circuito de carreras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los que me conocen saben muy bien que me encanta viajar y si esto va unido a la buena gastronomía es la combinación perfecta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para alojarnos decidimos alquilar una casa en el campo, se trata de una propiedad llamada "Les Rousses" de 6000 metros cuadrados donde los dueños viven en la casa principal y alquilan el apartamento de la parte superior y con entrada independiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYtroa2w52csW6ONlxK-tB9rDfoJr_X5XCHpnCqKPRS8pzSMAj3_-VsuS7At5je-y1xUYCBenWBYCsJhcIBlQUdznFu-Cue6k9raOyZOyKHNu2FrmMXqJcwZ2KkOebk-HYurbS4xkw0kKw/s1600/IMG_7439+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYtroa2w52csW6ONlxK-tB9rDfoJr_X5XCHpnCqKPRS8pzSMAj3_-VsuS7At5je-y1xUYCBenWBYCsJhcIBlQUdznFu-Cue6k9raOyZOyKHNu2FrmMXqJcwZ2KkOebk-HYurbS4xkw0kKw/s640/IMG_7439+%25283%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El apartamento está como nuevo y decorado de forma moderna, con una cocina totalmente equipada, tres habitaciones con TV, wifi y unas camas enormes y muy confortables, además de un sofá cama y también dispone de cuna para bebés.</div>
<div style="text-align: justify;">
La propiedad tiene piscina, jacuzzi, huerto, trampolín, barbacoa y dos mesas y sillas de terraza, además de diferentes juegos y juguetes con los que mis hijos han disfrutado muchísimo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los dueños, Jean Paul, FranÇoise, Hugo y el resto de la familia nos han tratado fenomenal y nos han hecho sentir como en nuestra propia casa. Han estado siempre pendientes de todo lo que pudiéramos necesitar y han tenido muchos detalles con nosotros. Una noche nos agasajaron con una cena francesa magnífica compuesta de cinco platos y con un maridaje perfecto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Les apéritifs</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9z6EGfecT2eZYYT20qWMgRJ8nCG-YTW0af6lfi0ltAaRT2w_nGoQn4rCFwg79YIPaqkH3l29wzvjr2iVWmoUfKMisLfpoCm2zfK6cab8BaeFzqrE_vh5SgKThOS9V-QXF78YMqbKJyKjg/s1600/Ancas+de+rana%252C+hojaldres+de+trucha%252C+panacota+con+albahaca+y+tartar+de+salm%25C3%25B3n+y+crema+de+r%25C3%25BAcula+sobre+crema+de+remolocha+y+queso+fresco.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9z6EGfecT2eZYYT20qWMgRJ8nCG-YTW0af6lfi0ltAaRT2w_nGoQn4rCFwg79YIPaqkH3l29wzvjr2iVWmoUfKMisLfpoCm2zfK6cab8BaeFzqrE_vh5SgKThOS9V-QXF78YMqbKJyKjg/s640/Ancas+de+rana%252C+hojaldres+de+trucha%252C+panacota+con+albahaca+y+tartar+de+salm%25C3%25B3n+y+crema+de+r%25C3%25BAcula+sobre+crema+de+remolocha+y+queso+fresco.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ancas de rana, pequeños hojaldres de trucha, panacota con albahaca y tartar de salmón y dúo de cremas de rúcula sobre remolacha con queso fresco. Todo acompañado de un rico cóctel inventado por Jean Paul.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Le poisson</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidJdCT-KMPJ7y3JVWyAHKmJ2yRE7W0qAmftr211i0fwLlf7dZT9lCQp-q_slQZqVBL9zXpFMkY8YX79LFPuUqxMQ5qcG_gtBehNwiab_O_NBiMSt8pt8UvvoC59sursMBqaqWRWXpBv_TC/s1600/IMG_8014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidJdCT-KMPJ7y3JVWyAHKmJ2yRE7W0qAmftr211i0fwLlf7dZT9lCQp-q_slQZqVBL9zXpFMkY8YX79LFPuUqxMQ5qcG_gtBehNwiab_O_NBiMSt8pt8UvvoC59sursMBqaqWRWXpBv_TC/s640/IMG_8014.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5916pVocfL-OWhFr03MzWrXAeAauD6tEoh0KzpDkbzrFpWnqRavSuzGNYo4JhLjaudqYMPSEvQ2TC7pAj2JfWrt4pVPpme1zUGeAyDw2bfhk4Crl5iwl-L4sFDCCDKjLRKMFKG-_p5mJ7/s1600/lieu+noir+avec+andouille.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5916pVocfL-OWhFr03MzWrXAeAauD6tEoh0KzpDkbzrFpWnqRavSuzGNYo4JhLjaudqYMPSEvQ2TC7pAj2JfWrt4pVPpme1zUGeAyDw2bfhk4Crl5iwl-L4sFDCCDKjLRKMFKG-_p5mJ7/s640/lieu+noir+avec+andouille.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lieu noir sobre lecho de andouille (una especialidad local) y ensalada de rúcula. Para acompañar vino blanco Gewurztraminer</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqeJZoh2UWiZssSfXF-msSImrTpML3Zf5ALKQBP8G9L4YnXRsFXNcVbsKutvxfN5rAopR-ddYDLFgxzQaRbEks2Jh7nhzSACFr8Jb7ZDirScbGlMZ_8K3-zhSXlkt_0Z4L_3tDUbfVgMk7/s1600/sorbete+de+naranja.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqeJZoh2UWiZssSfXF-msSImrTpML3Zf5ALKQBP8G9L4YnXRsFXNcVbsKutvxfN5rAopR-ddYDLFgxzQaRbEks2Jh7nhzSACFr8Jb7ZDirScbGlMZ_8K3-zhSXlkt_0Z4L_3tDUbfVgMk7/s640/sorbete+de+naranja.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sorbete de naranja con trocitos de fruta confitada y un delicioso licor de naranja elaborado hace más de veinte años por la madre de Jean Paul.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>La viande</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQQ1WuAgiuNHDgsJxB5OjVdm1DlYx7BtlC8gC5tN1iNoAOCnbByDFCIqwerZk5VTkIZRdMuoj2aiGUlHSS5jKilLGOsA90W7bSGHfhPnNOv19VD9ddTXgzH97rqisitefW1N3CjYbqKstE/s1600/IMG_8019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQQ1WuAgiuNHDgsJxB5OjVdm1DlYx7BtlC8gC5tN1iNoAOCnbByDFCIqwerZk5VTkIZRdMuoj2aiGUlHSS5jKilLGOsA90W7bSGHfhPnNOv19VD9ddTXgzH97rqisitefW1N3CjYbqKstE/s640/IMG_8019.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoVbmdfaukJIrcekrYUK5ebDQsvEw_foYGU-uY_05WTVVjZ0skQ5XJiXj7c3Hq3z8f7pqA2suTw0gNZYcvop1NenyT4-M25xFXg-14GpKoagKUHwy2xjyGh60Rq5_aH7TOV8fIi4l1x85y/s1600/IMG_8021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoVbmdfaukJIrcekrYUK5ebDQsvEw_foYGU-uY_05WTVVjZ0skQ5XJiXj7c3Hq3z8f7pqA2suTw0gNZYcvop1NenyT4-M25xFXg-14GpKoagKUHwy2xjyGh60Rq5_aH7TOV8fIi4l1x85y/s640/IMG_8021.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Magret de pato, tomates a la provenzal y patatas horneadas con aceite de oliva y orégano. Para acompañar una deliciosa salsa de naranja.</div>
<div style="text-align: justify;">
Todo regado con vino tinto de Chinon. Atención al detalle del guerrero medieval que sostiene la botella.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1zlCq1vAlbC8unNikKUphyVPzL3F8EOf2JPzmk5eHleJ1W6uRJkgSjm4vW_QuPnGKXLwxzXOqFyuoIrccg_iKM-qB3nqqIFwTg2LHrXXU2m3fQZzAH7ZtUW6yaGzdY1JzcKNWu_AxL49I/s1600/IMG_8017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1zlCq1vAlbC8unNikKUphyVPzL3F8EOf2JPzmk5eHleJ1W6uRJkgSjm4vW_QuPnGKXLwxzXOqFyuoIrccg_iKM-qB3nqqIFwTg2LHrXXU2m3fQZzAH7ZtUW6yaGzdY1JzcKNWu_AxL49I/s640/IMG_8017.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Les fromages</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixkNmIhdOHWUiiBg6UGcLiD51du0YbKNXIJNR3dDy3T7qDVuCY2BTcbPSMaZpuKe8QNm2llJCCHXOYUKrTIpmzWOdnXtZpmmhLAc9xdYczr_48sjYNewJe9Rsgk6LyGdMJsI_KOnKMOoKn/s1600/IMG_8033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixkNmIhdOHWUiiBg6UGcLiD51du0YbKNXIJNR3dDy3T7qDVuCY2BTcbPSMaZpuKe8QNm2llJCCHXOYUKrTIpmzWOdnXtZpmmhLAc9xdYczr_48sjYNewJe9Rsgk6LyGdMJsI_KOnKMOoKn/s640/IMG_8033.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En toda comida francesa que se precie no pueden faltar los quesos: Bleu d'Auvergne, Camembert au Calvados, Brie de Melun y Langres. Acompañados por un vino tinto italiano muy rico. </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Le dessert</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXYv_JtZUhcsskgjSblRvRCf-kG9g1UcR2GsRWyVQtVV7BmdnDJ-8HtHdGoxVCRy1Dob8gNo28KOV4W07zYiBqJqnEt6pKG1YLbXZaPvivnuZmaxsN_0jJtsFr938f2fBI2FiEKHZyinfN/s1600/tarta+tat%25C3%25ADn+de+manzana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXYv_JtZUhcsskgjSblRvRCf-kG9g1UcR2GsRWyVQtVV7BmdnDJ-8HtHdGoxVCRy1Dob8gNo28KOV4W07zYiBqJqnEt6pKG1YLbXZaPvivnuZmaxsN_0jJtsFr938f2fBI2FiEKHZyinfN/s640/tarta+tat%25C3%25ADn+de+manzana.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhWaN5QcmrtGixKaDbiJBJLfm_EUr-ouZk-bgnXr8pWlX9vBMh8L2nNLI3wiuwC-Dj0pm5IDWwnPVw2fMdv5MGEzUMu4qi1JP1yeGlYT74trDwOv0bpy5Gl4zDFBoTvBcFxeuRfZSPvDmN/s1600/IMG_8044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhWaN5QcmrtGixKaDbiJBJLfm_EUr-ouZk-bgnXr8pWlX9vBMh8L2nNLI3wiuwC-Dj0pm5IDWwnPVw2fMdv5MGEzUMu4qi1JP1yeGlYT74trDwOv0bpy5Gl4zDFBoTvBcFxeuRfZSPvDmN/s640/IMG_8044.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Tarta tatín con helado de vainilla. Acompañado de Bouvet Ladubay de Sammur.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRd9hPWgIt1Z4YL6na6bDHbZ3U6-Y69IRuwPVMNJUh9wm3DwB9k7Dv5mdxFR3Qe_eaqTKel8YUQQdtAO2tf8zQfGjp5TbmUN7zNemHGV_8bGhjG7NDqyqfraR9fiqP_WYkgNiCvhFCsvOU/s1600/IMG_8036+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRd9hPWgIt1Z4YL6na6bDHbZ3U6-Y69IRuwPVMNJUh9wm3DwB9k7Dv5mdxFR3Qe_eaqTKel8YUQQdtAO2tf8zQfGjp5TbmUN7zNemHGV_8bGhjG7NDqyqfraR9fiqP_WYkgNiCvhFCsvOU/s640/IMG_8036+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span></div>
Para nosotros ha sido una cena maravillosa con la compañía perfecta.<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Es el lugar ideal para visitar los castillos del Loira, la Bretaña, Normandía y el Mont Saint Michel y por supuesto la ciudad de Le Mans, la catedral de St Julien y su casco antiguo medieval no te lo puedes perder.</div>
<br />
Os dejo el enlace del alojamiento: <a href="http://www.b-and-b-24h-du-mans.com/">http://www.b-and-b-24h-du-mans.com/</a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Agradecimientos</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Merci beaucoup Jean Paul, Françoise, Hugo et sa famille pour tous les détails qu'ils ont eu avec nous. On se voit en Espagne.</div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-19841129611105009072015-07-20T20:12:00.000+02:002015-07-20T20:24:40.756+02:00Pollo en escabeche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizy9OVgiV9hMsx9sct22My5Qu1lwvc2XG6jAQukuoPRGnAQyvTNkzFGb62vqfuJVjt_o7TPrdFV2h5f0KmF5C_lt47P0NVfcQabbSZDR1v_xiSIxy5yk-SbDyRpOIvLkKERsvLvJFU3np5/s1600/IMG_7471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizy9OVgiV9hMsx9sct22My5Qu1lwvc2XG6jAQukuoPRGnAQyvTNkzFGb62vqfuJVjt_o7TPrdFV2h5f0KmF5C_lt47P0NVfcQabbSZDR1v_xiSIxy5yk-SbDyRpOIvLkKERsvLvJFU3np5/s640/IMG_7471.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="color: #b45f06; font-size: x-large;">Ingredientes </b>(4 personas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>4 cuartos traseros de pollo</li>
<li>1 o 2 cebollas</li>
<li>2 zanahorias</li>
<li>4 dientes de ajo enteros</li>
<li>2 hojas de laurel</li>
<li>4 clavos de especia</li>
<li>Pimienta</li>
<li>Sal</li>
<li>Vinagre (al gusto)</li>
<li>Aceite de oliva</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div>
Salpimentar los cuartos traseros de pollo y dorarlos en una olla con aceite de oliva. Reservad el pollo en un plato y a continuación pochamos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas en la misma olla. También añadimos los dientes de ajo. Sazonamos e introducimos de nuevo el pollo en la olla. Añadimos los clavos de especia y las hojas de laurel. Mezclamos bien e incorporamos medio vaso de aceite de oliva y cuatro cucharadas soperas de vinagre (el que más nos guste). Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos. Servir templado acompañado de una ensalada.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div>
Es una receta rápida y fácil que podemos preparar con antelación. En cuanto a la cantidad de vinagre va con gustos en función de si os gusta más o menos fuerte. Una ensalada de lechugas variadas y tomate es el acompañamiento perfecto para este plato.</div>
<br />
<br />elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-46332818797382375242015-05-29T18:27:00.000+02:002015-05-29T18:27:07.874+02:00Minicroisants rellenos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy7dnPvyALUW8-Yoktb7GzWDFcEknEEGJ2XPSpk3cRTzgZCg3JrXkki-wZmTdaW6FdcBI6bYDzxrElLynaQThKmHP_X65i4YsSjr_y43dyeMHPM6bAAdBR3awtd_iAjC2ICweqOKsaSx-0/s1600/IMG_7231+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="546" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy7dnPvyALUW8-Yoktb7GzWDFcEknEEGJ2XPSpk3cRTzgZCg3JrXkki-wZmTdaW6FdcBI6bYDzxrElLynaQThKmHP_X65i4YsSjr_y43dyeMHPM6bAAdBR3awtd_iAjC2ICweqOKsaSx-0/s640/IMG_7231+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes </b></span>(16 croisants)</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Lámina de hojaldre redonda</li>
<li style="text-align: justify;">Crema de cacao</li>
<li style="text-align: justify;">Huevo batido</li>
<li style="text-align: justify;">Azúcar </li>
<li style="text-align: justify;">Fideos de chocolate para decorar</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 200 grados. Cortar la masa de hojaldre en triángulos en función del tamaño deseado y poner en el extremo más ancho la crema de cacao con ayuda de una cuchara.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhydZRdAJTa_8G0S_ILQ3iEkQdWhl1OFxeowf6NUgdqaRLlLwflLxOntJykEmqeXm-uc4YmecpjvQpoVDVE64AZHETUKEjfTvmOxOWklsy_d0V3XCd7vmFjp3j-1e64uoZLCye3cjdMHihy/s1600/IMG_7221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhydZRdAJTa_8G0S_ILQ3iEkQdWhl1OFxeowf6NUgdqaRLlLwflLxOntJykEmqeXm-uc4YmecpjvQpoVDVE64AZHETUKEjfTvmOxOWklsy_d0V3XCd7vmFjp3j-1e64uoZLCye3cjdMHihy/s400/IMG_7221.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Enrollar desde la parte más ancha a la más estrecha. Colocar en una fuente de horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheQJ8fh-K_giUGFoJEpulAb6FN7fDEgOpV_fF7bprqNAkR2zYv6Xm7nTtUZQPWZsA1UxuHnuZrUMXO1nnOGXbUpZMLG4dJwA5elr4U-Pp9a5taWbrHsF-QhWQ1qE8zymvsHYLvslkR2xdo/s1600/IMG_7223.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheQJ8fh-K_giUGFoJEpulAb6FN7fDEgOpV_fF7bprqNAkR2zYv6Xm7nTtUZQPWZsA1UxuHnuZrUMXO1nnOGXbUpZMLG4dJwA5elr4U-Pp9a5taWbrHsF-QhWQ1qE8zymvsHYLvslkR2xdo/s400/IMG_7223.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pintamos con huevo, espolvoreamos cada croisant con azúcar y horneamos 30-35 minutos. Una vez tostados, podemos cubrirlos por encima con papel de aluminio para que no se quemen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmoVWDsFe8KNYeIuIDzHf5dDKu78hbHxrT6cGDmCvl8VRSPhlem5ILtzSB4fNTupDOV1wPkOe8K377ZwLpw6HWF-fLt_slg0ZeLraAvjj2p3ATBo7woKt90KUXkO4b_tBNOAYT75bxsr_T/s1600/IMG_7224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmoVWDsFe8KNYeIuIDzHf5dDKu78hbHxrT6cGDmCvl8VRSPhlem5ILtzSB4fNTupDOV1wPkOe8K377ZwLpw6HWF-fLt_slg0ZeLraAvjj2p3ATBo7woKt90KUXkO4b_tBNOAYT75bxsr_T/s400/IMG_7224.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDci7VfjLTCVLJS-OeRjhTVPja_z8HUj8rkco2mK-CVVgTRnKdmz8IhXsuRJSudXeilwLj7VPKANDbdZz14-dlgLcvdIqOR6wNt1wRVwKvpFCV5KoILPaUNNujUEnxkkvhyIFhyphenhyphen_3CIUma/s1600/IMG_7226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDci7VfjLTCVLJS-OeRjhTVPja_z8HUj8rkco2mK-CVVgTRnKdmz8IhXsuRJSudXeilwLj7VPKANDbdZz14-dlgLcvdIqOR6wNt1wRVwKvpFCV5KoILPaUNNujUEnxkkvhyIFhyphenhyphen_3CIUma/s400/IMG_7226.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacar del horno y espolvorear con fideos de chocolate, cuando todavía estén calientes.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtV7F3hDC0O_8jKdEEMTxZdgSOYyipqFiBYecQBFFzlDqAJ7SseSAwuHUqHYtzeYwn69R04kMPX-5Bu-zoBBvI4ovvB9rs6wZSZPCs6nMsp3dCYWbWfjxc5c-BJNfVct4qm8qSB4bG9NvP/s1600/IMG_7228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtV7F3hDC0O_8jKdEEMTxZdgSOYyipqFiBYecQBFFzlDqAJ7SseSAwuHUqHYtzeYwn69R04kMPX-5Bu-zoBBvI4ovvB9rs6wZSZPCs6nMsp3dCYWbWfjxc5c-BJNfVct4qm8qSB4bG9NvP/s640/IMG_7228.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¡A disfrutar!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-75994369243048809752015-03-19T13:43:00.000+01:002015-03-20T10:24:56.850+01:00Empanadillas de Lolín<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx1mTeqhb7BN92FZmd1t13e-1fOMOjdoZXfFFJdA7Jj3ouC8Wisy3J5-VmXpXL5YKKRvHqOueCL4sSRyTVqjO9moPPvRZ938X_rZSygW-AoDyz_wVXqB4wpB8NADayXEyNLJtMEJvZECju/s1600/IMG_6977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx1mTeqhb7BN92FZmd1t13e-1fOMOjdoZXfFFJdA7Jj3ouC8Wisy3J5-VmXpXL5YKKRvHqOueCL4sSRyTVqjO9moPPvRZ938X_rZSygW-AoDyz_wVXqB4wpB8NADayXEyNLJtMEJvZECju/s1600/IMG_6977.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes de la masa</b></span></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">125 ml de agua</li>
<li style="text-align: justify;">200 ml de aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">250 ml de cerveza</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">Harina de trigo</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración de la masa</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Trabajar todos los ingredientes de forma manual o con ayuda de un robot de cocina. Añadir la harina poco a poco hasta que la masa no se pegue a los dedos. Amasar bien sobre una superficie limpia y enharinada y dejar reposar mientras se prepara el relleno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes del relleno </b></span>(20 empanadillas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>1 cebolla picada y pochada en aceite de oliva</li>
<li>100 gr de guisantes hervidos (he utilizado congelados)</li>
<li>1 huevo cocido picadito</li>
<li>1 lata de atún en aceite (escurrir el aceite)</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div>
Mezclar todos los ingredientes del relleno en un bol y reservar. Precalentar el horno a 200 grados.</div>
<div>
Para las 20 empanadillas he utilizado aproximadamente la mitad de la masa. La que sobra puede congelarse para otro día.</div>
<div>
Estirar la masa con un rodillo en una superficie con un poco de harina para que no se pegue. Cortar con un cilindro de unos 9 cm de diámetro (depende del tamaño que queráis). Rellenar con el relleno y juntar los bordes presionando para que no se despeguen. Pintar cada empanadilla con yema de huevo batida con ayuda de un pincel de cocina. Hornear a 200 grados unos 20-25 minutos, hasta que estén doraditas,vigilando para que no se queden.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcwoWamIeGyX1R8HAar06B4A4-vTcfZvywQoRyzxfeuw2530x2ClruWdPws-WDqlKyUJufl6b2_hx4ZFVfJic9VLXOPcMo8FFvg6fDlqcYF3HzmsClu8YvcznNbLgeaDqdd1aOpdF9E5ap/s1600/IMG_6973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcwoWamIeGyX1R8HAar06B4A4-vTcfZvywQoRyzxfeuw2530x2ClruWdPws-WDqlKyUJufl6b2_hx4ZFVfJic9VLXOPcMo8FFvg6fDlqcYF3HzmsClu8YvcznNbLgeaDqdd1aOpdF9E5ap/s1600/IMG_6973.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii2_KHc5LNUSCOhmWAUcWDjKyPkE7L0gm_nWJwzqM1-loOYMJ41XYcfDDSR1BZGF0CitU3dZo92_-LTfSeDCk2h4MQjBzelXhbkO2NOMdvC4-lffgHqeMWamCTUc1ZQtvTcQJ7fDwU67q2/s1600/IMG_6974.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii2_KHc5LNUSCOhmWAUcWDjKyPkE7L0gm_nWJwzqM1-loOYMJ41XYcfDDSR1BZGF0CitU3dZo92_-LTfSeDCk2h4MQjBzelXhbkO2NOMdvC4-lffgHqeMWamCTUc1ZQtvTcQJ7fDwU67q2/s1600/IMG_6974.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Agradecimiento</b></span><br />
Estas empanadillas llevan el nombre de la persona que me dio la receta. Lolín es mi vecina, bueno para mí es más que eso, es mi amiga y una persona maravillosa que, junto a su familia, he tenido la suerte de conocer.<br />
Gracias Lolín por esta deliciosa receta y otras tantas cosas...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZhzF8QgGQK1pGS9hbamMa3nbRNriViScAvbq0Cfe9sAjoUori16jcbw0ca95J-z_4jE6tI9VT4wGCvBU1vYAbJuDF3heuftNb3qaYsKT5wkNERErsfwjJMFT4yZc6obGOvPjngk7VqnkC/s1600/IMG_6980.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZhzF8QgGQK1pGS9hbamMa3nbRNriViScAvbq0Cfe9sAjoUori16jcbw0ca95J-z_4jE6tI9VT4wGCvBU1vYAbJuDF3heuftNb3qaYsKT5wkNERErsfwjJMFT4yZc6obGOvPjngk7VqnkC/s1600/IMG_6980.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<br />elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-80419311034506820112015-02-15T19:32:00.001+01:002015-02-15T19:32:14.708+01:00Tarta Campanilla de natillas y canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6PiIYwvQvkh8FHlKqfCk2ZTTlCQDosPmxFo83KFzt0ZX82s5qP2C6ywK_auW55wgExuq1Bpw7_4K78uYEmKD1lUiVCgkdE0DRoKvb1pExa4FYP7U4u87GaZebv7QRqrQtmCGzMn9su0cH/s1600/IMG_6844+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6PiIYwvQvkh8FHlKqfCk2ZTTlCQDosPmxFo83KFzt0ZX82s5qP2C6ywK_auW55wgExuq1Bpw7_4K78uYEmKD1lUiVCgkdE0DRoKvb1pExa4FYP7U4u87GaZebv7QRqrQtmCGzMn9su0cH/s1600/IMG_6844+(2).JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<ul>
<li>200 gr de galletas de cereales (tipo digestive)</li>
<li>45 gr de mantequilla sin sal</li>
<li>350 gr de natillas (caseras o de compra)</li>
<li>250 ml de leche (entera o semidesnatada)</li>
<li>6 hojas de gelatina neutra</li>
<li>2 palos de canela</li>
<li>50 gr de azúcar</li>
<li>Canela en polvo para decorar</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Utensilios necesarios</b></span></div>
<div>
<ul>
<li>Molde redondo de 20 cm de diámetro y 5 cm de alto </li>
<li>Colador</li>
<li>Plantilla para decorar tartas</li>
<li>Papel para forrar el molde</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la leche con el azúcar y los dos palos de canela troceados en una olla al fuego. Mezclamos bien y cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y tapamos para que infusione durante unos 10 minutos. Mientras tanto, ponemos a remojo las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Pasamos la leche por un colador y cuando todavía está caliente, vamos añadiendo las hojas de gelatina escurridas una a una y mezclamos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Troceamos y picamos las galletas. Añadimos la mantequilla a las galletas y mezclamos bien. Esto será la base de nuestra tarta.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el molde redondo (forrado) encima de una fuente y vamos colocando la mezcla de galletas en el fondo con la ayuda de una cuchara y apretando bien para que quede compacta.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado, la leche que teníamos reservada la vamos añadiendo poco a las natillas y mezclamos hasta que queden totalmente incorporadas. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y metemos a la nevera unas 4 horas hasta que cuaje completamente.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de servir, desmoldar y colocar la plantilla decorativa encima de la tarta. Espolvorear con canela para hacer el dibujo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7H_Li4vTPMkJCG1BJjruLcdMf3b2_kLjDtTx6eM8Wd0ePC6v9F8dh08iPmA6gdJZzR-B_goa28REtg1xlqPXL5IAAz_d6jndYlYEv0yTpSjaOuJyciF052LwHcnidA1OVx8QK9e93R88J/s1600/IMG_6847+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7H_Li4vTPMkJCG1BJjruLcdMf3b2_kLjDtTx6eM8Wd0ePC6v9F8dh08iPmA6gdJZzR-B_goa28REtg1xlqPXL5IAAz_d6jndYlYEv0yTpSjaOuJyciF052LwHcnidA1OVx8QK9e93R88J/s1600/IMG_6847+(2).JPG" height="452" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #b45f06;">Fuente</span></b>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta deliciosa tarta la encontré en un blog con recetas estupendas y que os animo a visitar: <a href="http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/">http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/</a></div>
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-58864200626271139862015-02-09T11:41:00.002+01:002021-03-31T20:16:32.051+02:00Recetas con amor<div style="text-align: justify;">
La cocina es una de las mejores expresiones de amor que conozco ya que muestra un interés real en agradar a la persona que quieres. Para empezar, tienes que pensar en el menú y para ello tienes que tener en cuenta los gustos de tu pareja. Después hay que hacer la compra y seleccionar todos aquellos productos que vayas a necesitar. Continuamos con la elaboración y finalmente, el toque final con una bonita presentación. No te olvides de un buen vino o cava.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hace ya algunos años vi la película "<i>Como agua para chocolate</i>" (basada en el libro de la escritora mejicana Laura Esquivel) y me llamó la atención como se podían expresar los sentimientos a través de la cocina. Por supuesto la película es una ficción pero pienso que cuando le pones amor y ganas a las cosas que haces las posibilidades de éxito aumentan.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí van mis propuestas de menús para el día de San Valentín, pero dejando a un lado la comercialización de ese día, cualquier día es perfecto para demostrarle a la otra persona que la quieres.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Entrantes</b></span> (a elegir)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/04/ensalada-de-canonigos-con-ventresca-y.html">Ensalada de canónigos con ventresca y pipas sobre lecho de manzana</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ymA9QjFwU8PIMqQ3wP9sehVxzwt6-tED_InsH30hobhkGhDXDbf4UNx9H1R4fKbAq57zjtQDcYiKvMQ3QOPfVClk3PU9vOeSa1BEVvDacZV2bpRa71aLZ33V3Z7nGxOe3OC8DZccqrn2/s1600/IMG_3880.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ymA9QjFwU8PIMqQ3wP9sehVxzwt6-tED_InsH30hobhkGhDXDbf4UNx9H1R4fKbAq57zjtQDcYiKvMQ3QOPfVClk3PU9vOeSa1BEVvDacZV2bpRa71aLZ33V3Z7nGxOe3OC8DZccqrn2/s1600/IMG_3880.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/07/cucharitas-de-salmon-sobre-guacamole.html">Cucharitas de salmón con guacamole</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiyf4z88ffVCfTPFzaQhyphenhyphenqE-dJPIEONi15mu9BaZ8lGTGXSy_VTbAw5IVTYvEwvScJ4RiYwgW4JCxHNrXgcJVB7w3WamwEQIc_mRzmihPcU-uKdGEyXG4C9htuhMG-w-xUBZMKfNAOd2iA/s1600/IMG_4663.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiyf4z88ffVCfTPFzaQhyphenhyphenqE-dJPIEONi15mu9BaZ8lGTGXSy_VTbAw5IVTYvEwvScJ4RiYwgW4JCxHNrXgcJVB7w3WamwEQIc_mRzmihPcU-uKdGEyXG4C9htuhMG-w-xUBZMKfNAOd2iA/s1600/IMG_4663.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Plato principal</b></span> (a elegir)<br />
<br />
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/11/solomillo-de-cerdo-con-reduccion-de.html">Solomillo de cerdo con reducción de Pedro Ximénez</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGY-UCS3lXy3LWH_xJ1zeKI437pH2Oj6khdjTyOIkTyiAVdGfIVDVPMRan6Nxh7SVsIYqH3dYyzJH3oL45PjYLhzj9Au5xVK05s1O7NTD76-UOsBNFBFpaQIvx-X_YfPLhyphenhyphena4R7L-FFGxI/s1600/IMG_5447.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGY-UCS3lXy3LWH_xJ1zeKI437pH2Oj6khdjTyOIkTyiAVdGfIVDVPMRan6Nxh7SVsIYqH3dYyzJH3oL45PjYLhzj9Au5xVK05s1O7NTD76-UOsBNFBFpaQIvx-X_YfPLhyphenhyphena4R7L-FFGxI/s1600/IMG_5447.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/06/merluza-en-salsa-verde.html">Merluza en salsa verde</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhamwmvDOrMZpD5ohkOEH0jXis8WYS11OoSHCtAwW8u1eGNk8Jt9f4UocQdIVnARBVzLU7OXLsEHwLYRgnuTcXAj9ZB5EGYcnFnbv8eliY_HDISB4oTtR3lwX4E1-ZHlcn-ZEbDQ7royzh/s1600/IMG_4062.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhamwmvDOrMZpD5ohkOEH0jXis8WYS11OoSHCtAwW8u1eGNk8Jt9f4UocQdIVnARBVzLU7OXLsEHwLYRgnuTcXAj9ZB5EGYcnFnbv8eliY_HDISB4oTtR3lwX4E1-ZHlcn-ZEbDQ7royzh/s1600/IMG_4062.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Postres</b></span> (a elegir)<br />
<br />
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/04/brownies-de-almendras-con-chocolate-la.html">Brownies de almendras con chocolate a la canela</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg32S9l0xxo9C6-vMoFI40HQ7yOYgSGcPDLnjxQFhssVDeRfQXCRXpCkDPn4SQsZEalMHoCk3xbuQChmHpWXgBiUY43yUd9wd1Tzxku0v8RMgAemXdTTJSQPZuB55OLu-lEvNhlWILgQweR/s1600/IMG_3784.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="582" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg32S9l0xxo9C6-vMoFI40HQ7yOYgSGcPDLnjxQFhssVDeRfQXCRXpCkDPn4SQsZEalMHoCk3xbuQChmHpWXgBiUY43yUd9wd1Tzxku0v8RMgAemXdTTJSQPZuB55OLu-lEvNhlWILgQweR/s1600/IMG_3784.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2014/07/crepes-con-mermelada-y-frutas.html">Crepes con mermelada y frutas</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6H9xHmYdZ43Fi5WQSFsjMozkQd74X1L42GN2w47WN-pOZr0YzwDSJBU7Aaqi34z5fGJr_R3s2vWPSzMZDBP2MYMFPMkrz5RC-dkNrMZJKEt9Y4_M_ZuymUX2yDjk29WnYQlV5jP7AeBQq/s1600/IMG_6529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6H9xHmYdZ43Fi5WQSFsjMozkQd74X1L42GN2w47WN-pOZr0YzwDSJBU7Aaqi34z5fGJr_R3s2vWPSzMZDBP2MYMFPMkrz5RC-dkNrMZJKEt9Y4_M_ZuymUX2yDjk29WnYQlV5jP7AeBQq/s1600/IMG_6529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Nota</b></span><br />
Para ver la receta pincha sobre el nombre.</div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-27656742753516054362015-01-06T16:23:00.001+01:002015-01-06T16:23:27.777+01:00Codornices con salsa de verduras y manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdgs2cp6DvslF9Y07rxZWYUxJWo4MYUSVnK8YlZRvJUaCQFhYM4sP_yhFrGPBTaQkPsyDA4kK_TvIzi25JS-Wq9NAyjgan-aSJEQ7pcU7_mqhnJxGVMe2A_jQ8pmqSNS0Df0XOAP2V7wb2/s1600/IMG_6784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdgs2cp6DvslF9Y07rxZWYUxJWo4MYUSVnK8YlZRvJUaCQFhYM4sP_yhFrGPBTaQkPsyDA4kK_TvIzi25JS-Wq9NAyjgan-aSJEQ7pcU7_mqhnJxGVMe2A_jQ8pmqSNS0Df0XOAP2V7wb2/s1600/IMG_6784.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (4 personas)</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">6 codornices (limpias y evisceradas)</li>
<li style="text-align: justify;">2 puerros</li>
<li style="text-align: justify;">3 zanahorias</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla</li>
<li style="text-align: justify;">2 manzanas grandes</li>
<li style="text-align: justify;">1 litro de caldo de ave y verduras (mejor casero)</li>
<li style="text-align: justify;">1 hoja de laurel</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">Pimienta (recién molida)</li>
<li style="text-align: justify;">150 ml de aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">Harina para rebozar las codornices</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Tener preparado el caldo de ave y verduras con antelación, también podéis comprarlo hecho pero hacer un caldo no cuesta nada. Poner a hervir en una olla con 3 litros de agua unas carcasas de pollo, unas zanahorias peladas, la parte verde de dos puerros limpios, una hoja de laurel, una rama de perejil y un tomate pelado. Añadir sal y dejar hervir a fuego medio durante una hora y media aproximadamente. Colar y reservar. Además el que no utilicéis lo podéis congelar para próximos usos.</li>
<li style="text-align: justify;">Salpimentar las codornices y enharinadlas. En una olla de tamaño adecuado, poner 100 ml de aceite y dorar las codornices. Sacar a un plato y reservar.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadir el resto del aceite a la olla y dorar los puerros, las zanahorias y la cebolla, todo picado. Remover, sazonar y añadir también la manzana pelada y en trocitos. Dejar cocinar durante unos 10 minutos y agregar 500 ml de caldo. Continuar cocinando durante 30 minutos más y a continuación, triturar la salsa.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVZodm38yLpq333kANEtfTIAs07rX4yOi75Ea3_KgJpkMMo8qTPfKjRzfThLfKm8v_RlXTbjYh0X-Av4CNMRETmEKlXLH8ckPZmd97kfvRh-6Sh4eQO1Nym5lQwOqtWaq48rmd2SA6yyMr/s1600/IMG_6772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVZodm38yLpq333kANEtfTIAs07rX4yOi75Ea3_KgJpkMMo8qTPfKjRzfThLfKm8v_RlXTbjYh0X-Av4CNMRETmEKlXLH8ckPZmd97kfvRh-6Sh4eQO1Nym5lQwOqtWaq48rmd2SA6yyMr/s1600/IMG_6772.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
</li>
<li style="text-align: justify;">Introducir las codornices en la olla con la salsa, incorporar el resto del caldo (500 ml) y una hoja de laurel. Sazonar al gusto y dejar hacer durante unos 30-40 minutos si las codornices son de granja.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
<li style="text-align: justify;">Servir las codornices partidas por la mitad con la salsa y con nuestra guarnición favorita: unas patatas fritas, setas salteadas, verduras, etc. No te olvides del pan.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEy_Mg1f7PFzBGvgYuOEFM6SQA1dEDbYNXRngti9z_G1BXaSvQbmXy-WI5IFNYwcRcI7W1A2mdeI1dZTW64VnojlcPOIk1ctgiAl2qZ1E4a1rKrSmKvPG8yTt0pQJLXTlgKHLCFtzz5V8h/s1600/IMG_6788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEy_Mg1f7PFzBGvgYuOEFM6SQA1dEDbYNXRngti9z_G1BXaSvQbmXy-WI5IFNYwcRcI7W1A2mdeI1dZTW64VnojlcPOIk1ctgiAl2qZ1E4a1rKrSmKvPG8yTt0pQJLXTlgKHLCFtzz5V8h/s1600/IMG_6788.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si es posible, haz la receta con un día de antelación, estará mucho mejor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06;">Fuente</span>: Esta receta me la dio mi cuñado José Luis, un manitas en la cocina. Aunque hemos incorporado algunos cambios, la receta original la encontró en Recetas de rechupete.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-34549152626611735032014-11-20T19:33:00.001+01:002014-11-20T19:33:25.979+01:00Arroz con cigalas y langostinos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNaN3KTgLsBU39tSa_YDOBMZVuOZDBRJ7DoEGckAwKCBXF9pjJ85_upFtOML426BB-AbafMS_Jae7O1NAlAgJfA8_anWzfw4MZMpppRC6Z9S5GJHXJwQhCUVTqkcoyTuwrXPo1O3SL6efo/s1600/IMG_6738.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNaN3KTgLsBU39tSa_YDOBMZVuOZDBRJ7DoEGckAwKCBXF9pjJ85_upFtOML426BB-AbafMS_Jae7O1NAlAgJfA8_anWzfw4MZMpppRC6Z9S5GJHXJwQhCUVTqkcoyTuwrXPo1O3SL6efo/s1600/IMG_6738.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (4 personas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>350 gr de arroz bomba</li>
<li>8 langostinos frescos</li>
<li>4 cigalas (tamaño a elegir)</li>
<li>8 anillas de calamar</li>
<li>8/10 mejillones</li>
<li>10/12 almejas, berberechos, etc</li>
<li>1 diente de ajo picado</li>
<li>1 cucharadita de pimentón</li>
<li>1 tomate maduro picadito o rallado (2 si son pequeños)</li>
<li>1 litro caldo de pescado</li>
<li> 100 ml aceite de oliva</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div>
<ol>
<li>Limpia los mejillones y las almejas y corta en trocitos las anillas de calamar. En un cazo u olla pequeña con un poco de agua, hierve los mejillones y las almejas hasta que se abran las valvas. Reserva el caldo de la cocción colado.</li>
<li>Pon el aceite de oliva en una paella y haz un sofrito con el ajo picadito y el tomate. Saltea también el calamar, los langostinos y las cigalas. Rehoga todo bien y añade el pimentón con cuidado de no tener el fuego muy fuerte.</li>
<li>Añade el arroz y mezcla con el resto de ingredientes. Incorpora el caldo de pescado y el de la cocción de los mejillones y deja hervir durante unos 20 minutos a fuego medio. Sazonar.</li>
<li>Antes de que se consuma todo el caldo, colocar los mejillones y los berberechos con o sin valvas.</li>
<li>Servir caliente.</li>
</ol>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
</div>
<div>
Para hacer este arroz puedes utilizar bandejas que vienen ya preparadas y que puedes encontrar en tu supermercado.</div>
<div>
Como ingrediente opcional puedes añadir media cebolla picadita en el sofrito.</div>
<div>
En función del tiempo que tengas, utiliza caldo de pescado ya elaborado o hazlo tú. Mira como hacer el caldo <a href="http://elescabeche.blogspot.com/2014/06/fideua-de-gandia.html">aquí</a>.</div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-1179517786113637172014-09-26T17:32:00.001+02:002016-12-18T20:36:07.165+01:00Falsa fabada con su compango<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFc1aTddPErKoNu3K3wF0KV4c_-IBExo_Ll19JGsmlLpRBtrVgrZQsH8fT7wnqDX__eEKnRfInPv6SbVk999jiJUHWLoZDFd4F8Rfn0sSeyO4BCtFPNjpIx0lTNzbh1QX4auZcqUychlYv/s1600/IMG_6722.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFc1aTddPErKoNu3K3wF0KV4c_-IBExo_Ll19JGsmlLpRBtrVgrZQsH8fT7wnqDX__eEKnRfInPv6SbVk999jiJUHWLoZDFd4F8Rfn0sSeyO4BCtFPNjpIx0lTNzbh1QX4auZcqUychlYv/s1600/IMG_6722.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (4 personas)</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">400 gr de alubias blancas cocidas (1 tarro)</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla picada</li>
<li style="text-align: justify;">1 diente de ajo picado</li>
<li style="text-align: justify;">1 tomate maduro rallado</li>
<li style="text-align: justify;">1 zanahoria</li>
<li style="text-align: justify;">1 patata mediana</li>
<li style="text-align: justify;">1 paquete de compango para fabada( 1 chorizo, 1 morcilla y un trozo de panceta)</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de pimentón dulce</li>
<li style="text-align: justify;">1 hoja de laurel</li>
<li style="text-align: justify;">Aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Sacar las alubias del tarro con cuidado para no romperlas y lavarlas con agua en un colador. Ponerlas en el fuego en una olla con 600 ml de agua, un poco de sal y una hoja de laurel.</li>
<li style="text-align: justify;">Aparte en una sartén hacemos el sofrito. Para ello ponemos en poco de aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolla picada y el ajo, sazonamos. A continuación añadimos la pulpa del tomate rallado. Mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos. Por último, agregamos el pimentón, con el fuego bajo para que no se queme. Remover.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadir el sofrito a la olla con las alubias. Pelar la zanahoria y la patata, trocearlas e incorporar al guiso.</li>
<li style="text-align: justify;">Por último, saltear el compango en una satén sin aceite para que suelte parte de la grasa y agregar el chorizo, la morcilla y la panceta a las alubias. Cocinarlo todo durante unos 20 minutos a fuego moderado. Probar de sal y servir caliente.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Utilizar alubias cocidas de calidad para este guiso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta es una buena alternativa cuando no tienes mucho tiempo para cocinar y no quieres renunciar a un buen plato de cuchara. En menos de 30 minutos lo tendrás listo y por menos de un euro por persona.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQ74GlxjMzqXmpwsTyFr-UO6ZzSv77SrxEuQVvQbdLs0w92IDtPIe0hyQrnIGar5nwya6uooRXFID81zXCBiXiwKAbxCmxOvLNHQouKgYkegaMK3Pp9BXXesYS9o-lB1Gm_pbwMyAMdbX/s1600/IMG_6725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQ74GlxjMzqXmpwsTyFr-UO6ZzSv77SrxEuQVvQbdLs0w92IDtPIe0hyQrnIGar5nwya6uooRXFID81zXCBiXiwKAbxCmxOvLNHQouKgYkegaMK3Pp9BXXesYS9o-lB1Gm_pbwMyAMdbX/s1600/IMG_6725.JPG" height="518" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-87276773748748848132014-09-08T17:44:00.002+02:002014-09-08T17:44:39.487+02:00Coca de aceite con verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihld9BIZduS-aHNJvYDqXInk1u_S0_Wj3RvpWDr6PDbtFPD4hU-rG32nBev-XVKRLbtyaQxWb6fai2rnPH6UXDL9R9pVTi-ddfUKCgr5k0ig7tP-Pm-42dBxkjISffHjUV9U95MKVj86te/s1600/IMG_6686.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihld9BIZduS-aHNJvYDqXInk1u_S0_Wj3RvpWDr6PDbtFPD4hU-rG32nBev-XVKRLbtyaQxWb6fai2rnPH6UXDL9R9pVTi-ddfUKCgr5k0ig7tP-Pm-42dBxkjISffHjUV9U95MKVj86te/s1600/IMG_6686.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">300 gr de harina (y un poco más)</li>
<li style="text-align: justify;">5 gr de levadura fresca de panadería</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 calabacín (si es pequeño ponerlo entero)</li>
<li style="text-align: justify;">2 tomates</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla morada</li>
<li style="text-align: justify;">1 pimiento verde</li>
<li style="text-align: justify;">Aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">Orégano fresco</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Primeramente hacemos la masa, para ello desleímos la levadura en 50 ml de agua templada y la dejamos reposar unos minutos. A continuación mezclamos 300 gr de harina con la levadura y un poco de sal y vamos añadiendo unos 125 ml de agua poco a poco. Mezclar y amasar y seguidamente añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y continuar amasando unos minutos más. Dejar reposar la masa en un bol, tapada con un paño húmedo durante media hora.</li>
<li style="text-align: justify;">Corta la cebolla y el pimiento verde en juliana y saltéalos por separado en una sartén con aceite de oliva. Parte el calabacín y el tomate en rodajas finas. Reservar.</li>
<li style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 200 grados. Estira la masa sobre una superficie enharinada. Dale la forma que más desees, ovalada o cuadrada, con 1 cm de grosor aproximadamente. Coloca sobre una fuente con papel de horno. Pinta la masa con aceite de oliva (ayúdate de un pincel) y hornea durante unos 5 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Saca la masa del horno y cúbrela con el tomate, el calabacín, la cebolla y el pimiento verde. Sazona al gusto y añade también un hilo de aceite de oliva y unas hojas de orégano fresco.</li>
<li style="text-align: justify;">Hornea la coca de nuevo durante unos 15 minutos más.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Los tiempos de horno son orientativos. Dale tu toque personal a esta receta cubriendo la coca con tus ingredientes favoritos. Si te resulta un poco seca puedes añadir aceite de oliva por encima a la hora de servirla.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8jgdeFS3kmQengoGyioUTR_wc-LAXja2XC6wzyU3cOgsb3Rb9scrR0d_yOXkIUGL_ZhW8r9uTOcDUXldOQqfT0d9NDuJbN3KQHDtehSCsm6uQ_AlVU4F8r3By2VHjpCfIgqQuPp6IfQmU/s1600/IMG_6689.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8jgdeFS3kmQengoGyioUTR_wc-LAXja2XC6wzyU3cOgsb3Rb9scrR0d_yOXkIUGL_ZhW8r9uTOcDUXldOQqfT0d9NDuJbN3KQHDtehSCsm6uQ_AlVU4F8r3By2VHjpCfIgqQuPp6IfQmU/s1600/IMG_6689.jpg" height="468" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-39650313812412864722014-09-01T10:09:00.000+02:002014-10-23T11:57:11.764+02:00Salpicón de pulpo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG3gkO76aUyq3rccE_kdWKQBaqeAF_puNYPSLRc_g2acj3Dqn2Z1UU3bd-KYSO65Cikj1LvsDPsomPsXZdwJbcsfNDC-YUZsQnQKkSwF1ucUDWGwhIg-jWqHaj0sBIonVBh5yU8lbgpF8L/s1600/IMG_6685.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG3gkO76aUyq3rccE_kdWKQBaqeAF_puNYPSLRc_g2acj3Dqn2Z1UU3bd-KYSO65Cikj1LvsDPsomPsXZdwJbcsfNDC-YUZsQnQKkSwF1ucUDWGwhIg-jWqHaj0sBIonVBh5yU8lbgpF8L/s1600/IMG_6685.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (4 personas)<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">250 gr de pulpo cocido</li>
<li style="text-align: justify;">20 mejillones</li>
<li style="text-align: justify;">10 langostinos cocidos</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr de tomates cherry</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 pimiento verde picado</li>
<li style="text-align: justify;">1/4 de cebolla morada en juliana fina</li>
<li style="text-align: justify;">cebollino picado</li>
<li style="text-align: justify;">3 cucharadas de vinagre de Jerez (producto con denominación de origen, <a href="http://www.doespana.com/">http://www.doespana.com</a>)</li>
<li style="text-align: justify;">5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Cocer lo mejillones limpios con un poco de agua durante unos minutos hasta que se abran. Escurrir y dejar enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Disponer en un bol el pulpo cocido en rodajas, los mejillones, los langostinos pelados y partidos en dos junto con el pimiento verde picado, la cebolla morada en juliana y los tomatitos cherry partidos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado hacer la vinagreta. Para ello mezclamos bien con un tenedor el vinagre, el aceite, el cebollino picado y la sal al gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregar la vinagreta al salpicón y dejar enfriar en la nevera.</div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-10537534174476246282014-08-25T18:22:00.000+02:002014-08-25T18:22:40.261+02:00Pollo asado a la cerveza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4jn7H0WfIDInZ0DGRUZ1vSK4zKMVrY8J50MMxagxXrrcG4w_qmVcN1vQyj5cOdjsgTrTfvokPYMHknNrD8MId2-IEAIkniKTJqbamkKNYsYy2cgxJtCZbhCwU3gD0VmFv_1tZFaac42Q5/s1600/IMG_6594.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4jn7H0WfIDInZ0DGRUZ1vSK4zKMVrY8J50MMxagxXrrcG4w_qmVcN1vQyj5cOdjsgTrTfvokPYMHknNrD8MId2-IEAIkniKTJqbamkKNYsYy2cgxJtCZbhCwU3gD0VmFv_1tZFaac42Q5/s1600/IMG_6594.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes </b></span>(4 personas)</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">4 cuartos traseros de pollo</li>
<li style="text-align: justify;">3 patatas</li>
<li style="text-align: justify;">3 dientes de ajo pelados y enteros</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla</li>
<li style="text-align: justify;">1 zanahoria</li>
<li style="text-align: justify;">200 ml de cerveza</li>
<li style="text-align: justify;">hierbas provenzales secas</li>
<li style="text-align: justify;">Romero fresco (opcional)</li>
<li style="text-align: justify;">1 limón (opcional)</li>
<li style="text-align: justify;">Aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 200 grados. Pelar las patatas, la zanahoria y la cebolla. Trocear la patata y la zanahoria en rodajas y la cebolla en juliana.</li>
<li style="text-align: justify;">Disponer la verdura en la bandeja del horno junto con los ajos enteros y pelados. Añade un chorrito de aceite y sazona.</li>
<li style="text-align: justify;">Coloca el pollo limpio y sin restos de plumas sobre las verduras. Riega cada trozo con un chorrito de aceite y añade también la cerveza. Puedes añadir también zumo de limón.</li>
<li style="text-align: justify;">Espolvorear con las hierbas provenzales y un poco de sal. Incorporar también unas ramitas de romero fresco.</li>
<li style="text-align: justify;">Meter al horno y asar durante una hora aproximadamente o hasta que esté dorado, dándole la vuelta a mitad de la cocción.</li>
<li style="text-align: justify;">Servir acompañado de las verduras y el jugo de la cocción.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0S30EPxOoYz26p-eOPATcuFUEJNDBgamgrJO7jbgKLf26Fve6Vy_k4Y9bk0mAR_TYCdshYsu6_ezOpBM-GnQGnN3HONSNkV154aBijHxuPGFH4xYBY2at_f8WCC3ly-BAUv1XduQn7JNJ/s1600/IMG_6596.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0S30EPxOoYz26p-eOPATcuFUEJNDBgamgrJO7jbgKLf26Fve6Vy_k4Y9bk0mAR_TYCdshYsu6_ezOpBM-GnQGnN3HONSNkV154aBijHxuPGFH4xYBY2at_f8WCC3ly-BAUv1XduQn7JNJ/s1600/IMG_6596.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-73913207779546657132014-08-04T12:42:00.000+02:002014-08-04T12:42:16.695+02:00Salsa pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqtPeuwDNu3gGnIJXsFW1-UCen4B0AQ5_1ZjuOUyiIuEVgeksl1CgtWgWttpfUncmfqRxVuWCKzm5bJzOkBt8PG4Lkatkgu4R9YqecyDC-QzqoliFSoU_Uo23-Dc7svU1gKRN2BFKA7oI/s1600/IMG_6610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqtPeuwDNu3gGnIJXsFW1-UCen4B0AQ5_1ZjuOUyiIuEVgeksl1CgtWgWttpfUncmfqRxVuWCKzm5bJzOkBt8PG4Lkatkgu4R9YqecyDC-QzqoliFSoU_Uo23-Dc7svU1gKRN2BFKA7oI/s1600/IMG_6610.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (2 personas, 100 ml de salsa aproximadamente)</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 ajo picado</li>
<li style="text-align: justify;">30 gr de piñones</li>
<li style="text-align: justify;">20-25 hojas de albahaca fresca</li>
<li style="text-align: justify;">30 gr de queso parmesano</li>
<li style="text-align: justify;">90 ml de aceite de oliva virgen extra</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div>
Tostar los piñones en una sartén.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSVA2hSfCH78T_5vV256MaaD841xTNIEEe9kLlkgyEAA8GbXr9mzozDYlQX1iGxR3w_n5s6RIdqnbYdUaiMbuqbH58L4CgBqUt-E1bIujdiHsLb4VF84JB_7NMwO2w1XO2wqAnjUFbEbal/s1600/IMG_6600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSVA2hSfCH78T_5vV256MaaD841xTNIEEe9kLlkgyEAA8GbXr9mzozDYlQX1iGxR3w_n5s6RIdqnbYdUaiMbuqbH58L4CgBqUt-E1bIujdiHsLb4VF84JB_7NMwO2w1XO2wqAnjUFbEbal/s1600/IMG_6600.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poner el ajo picado y los piñones en un mortero y triturar con la maza.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivXGYDSMhCEHkQAZ90Hn_ZkVrK-MAGDWTeB2xmJ-xxtsy-mp6o4hxAnXLzAe4PSFdDePrTbC5_BsUmiFSlBFgf7P_2eTjxVTyalwmj31-WlCSfoNcLeHOy8AhscYgXd8J50SrEqLGSrkcV/s1600/IMG_6603.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivXGYDSMhCEHkQAZ90Hn_ZkVrK-MAGDWTeB2xmJ-xxtsy-mp6o4hxAnXLzAe4PSFdDePrTbC5_BsUmiFSlBFgf7P_2eTjxVTyalwmj31-WlCSfoNcLeHOy8AhscYgXd8J50SrEqLGSrkcV/s1600/IMG_6603.jpg" height="291" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lava las hojas de albahaca, pícalas con el cuchillo y añade al mortero. Continúa triturando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA6po3rEOFj02kw6cSErlF3UqoTIb-FNmObr2O6V7-oWRuNaIexYIa9QwHmVnsSSISJJTM2NzmR4I3mq_O42oLxabmcCfN6m2PvvhTJjTFJdK9SEdtr_Rl4RaVCoLXOLYQFwMyCP4a16oJ/s1600/IMG_6604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA6po3rEOFj02kw6cSErlF3UqoTIb-FNmObr2O6V7-oWRuNaIexYIa9QwHmVnsSSISJJTM2NzmR4I3mq_O42oLxabmcCfN6m2PvvhTJjTFJdK9SEdtr_Rl4RaVCoLXOLYQFwMyCP4a16oJ/s1600/IMG_6604.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwzEy_T_Y19apHGgnpztVgbbG-kMOr82cg_ZaWTfmGLL1KI1Q7lmzDSFf7hcds6x2wqaN1-TXgzapi_D2SU4jWyEHTdU0n7Y46xtPFvMHujT2Vcbc4kurBN4YeBc1z8LeDb1W0KX1KJVrJ/s1600/IMG_6605.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwzEy_T_Y19apHGgnpztVgbbG-kMOr82cg_ZaWTfmGLL1KI1Q7lmzDSFf7hcds6x2wqaN1-TXgzapi_D2SU4jWyEHTdU0n7Y46xtPFvMHujT2Vcbc4kurBN4YeBc1z8LeDb1W0KX1KJVrJ/s1600/IMG_6605.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añade un poco de sal, el queso parmesano rallado e incorpora el aceite de oliva poco a poco y sin parar de remover. La salsa ya está lista para acompañar tus platos de pasta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyduCAla4ERZ_qi6ZflrUwSBkcXWDx-6xN_r-SNsoka2JvUZLZELu5fC3ILaSpQSE4xqMHoMhawyfl794vA8UsXk47nQ-iQHjVBoZ0Lx-djGeVGxsw1gsf8zQNPvz3SBBdQcKQ1yUeoSgP/s1600/IMG_6607.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyduCAla4ERZ_qi6ZflrUwSBkcXWDx-6xN_r-SNsoka2JvUZLZELu5fC3ILaSpQSE4xqMHoMhawyfl794vA8UsXk47nQ-iQHjVBoZ0Lx-djGeVGxsw1gsf8zQNPvz3SBBdQcKQ1yUeoSgP/s1600/IMG_6607.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta es una de mis salsa preferidas para acompañar la pasta, en esta ocasión hemos utilizado unos deliciosos ñoquis, pero puedes hacerlo con la pasta que más te guste y si es fresca mucho mejor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si te gusta más triturada puedes utilizar la batidora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El secreto de su maravilloso sabor está en utilizar la albahaca fresca y un buen aceite de oliva virgen extra.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-31052643806014292942014-07-29T13:40:00.000+02:002014-07-29T13:40:00.274+02:00Albóndigas de pescado con calamares<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimwAME0J1btGjSJrg7gM9nnTbPDvEzqH9fxpU-utAsPTLoenPJc4BPM2JTuU9ZF9wirGKCZD6-7tuanC_cBOtHnKMOZUoKu3lF8KMW5e-RdDxVF_-HQTjuDs7oA5aWhe5STGAyLJBOmgT-/s1600/IMG_6591.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimwAME0J1btGjSJrg7gM9nnTbPDvEzqH9fxpU-utAsPTLoenPJc4BPM2JTuU9ZF9wirGKCZD6-7tuanC_cBOtHnKMOZUoKu3lF8KMW5e-RdDxVF_-HQTjuDs7oA5aWhe5STGAyLJBOmgT-/s1600/IMG_6591.jpg" height="358" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (4 personas)</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">500 gr de pescadilla (limpia sin piel ni espinas)</li>
<li style="text-align: justify;">1 diente de ajo picado</li>
<li style="text-align: justify;">1 huevo</li>
<li style="text-align: justify;">2 cucharadas soperas de pan rallado</li>
<li style="text-align: justify;">Perejil fresco picado</li>
<li style="text-align: justify;">Harina para rebozar y espesar la salsa</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla picada</li>
<li style="text-align: justify;">300 gr de anillas de calamar</li>
<li style="text-align: justify;">150 gr de guisantes congelados</li>
<li style="text-align: justify;">2 tomates maduros rallados</li>
<li style="text-align: justify;">1 hoja de laurel</li>
<li style="text-align: justify;">200 ml de vino blanco</li>
<li style="text-align: justify;">300 ml de caldo de pescado</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">Aceite de oliva</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Primeramente hacemos las albóndigas. Para ello ponemos en un bol el ajo bien picadito, el pan rallado, el huevo, 1 cucharada de perejil picado y el pescado bien picado. Añadimos sal y mezclamos todos los ingredientes. Hacer las albóndigas, pasar por harina y freírlas en una sartén con aceite de oliva abundante, unos 100 ml. Dorar las albóndigas y reservar sobre papel absorbente.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaBdLpF2otYROTak2jjCQCH7bDR7mnoAdypmUI2xUYyA76FpfKtCHNb4m-h5nkE0shLxtrO5ms4_BNmhWEPjJ0fkLxhqCMAbeL-667TyYBFOdh1OM3VVKD11NcRyVHqoh6NeEJboIZrpKS/s1600/IMG_6586.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaBdLpF2otYROTak2jjCQCH7bDR7mnoAdypmUI2xUYyA76FpfKtCHNb4m-h5nkE0shLxtrO5ms4_BNmhWEPjJ0fkLxhqCMAbeL-667TyYBFOdh1OM3VVKD11NcRyVHqoh6NeEJboIZrpKS/s1600/IMG_6586.jpg" height="266" width="400" /></a></li>
<li style="text-align: justify;">A continuación, ponemos en una olla la mitad del aceite utilizado para dorar las albóndigas y pochamos la cebolla picada durante unos 5 minutos. Añade el tomate natural rallado y rehoga durante 5 minutos más. Incorporar las anillas de calamar, sazonar y cocinar unos 10 minutos más.</li>
<li style="text-align: justify;">Añade un poco de harina (una cucharada más o menos), mezcla bien y vierte el vino blanco y déjalo evaporar. Añade las albóndigas, el caldo de pescado, la hoja de laurel y cuece durante 20 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Agrega los guisantes y deja cocer otros 10 minutos más. Prueba de sal y sirve caliente acompañado de unas patatas fritas. Espolvorea con perejil picadito.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Pide en tu pescadería de confianza que te limpien el pescado de piel y espinas. Utiliza las cabezas y las espinas para hacer el caldo de pescado.</div>
<div style="text-align: justify;">
A los niños les va a encantar y es una buena forma de que coman pescado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrPSTLbPMrSv31mmSQKInK65H8r04jIOOU0VSVjtFhcFVvocJyCVF69HYXEP4cqcWU5ct8a5YxIxP96AdZEBFcx-kEJAmZnkc-TXJPtYRui0ZA9B0Xbum27bb8oPAokhBUePDaZ9vV41a/s1600/IMG_6592.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrPSTLbPMrSv31mmSQKInK65H8r04jIOOU0VSVjtFhcFVvocJyCVF69HYXEP4cqcWU5ct8a5YxIxP96AdZEBFcx-kEJAmZnkc-TXJPtYRui0ZA9B0Xbum27bb8oPAokhBUePDaZ9vV41a/s1600/IMG_6592.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-5928504197812020122014-07-23T17:56:00.001+02:002014-07-23T17:56:34.797+02:00Galletas con pepitas de chocolate y nueces<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8xikFUrv29DXXihyphenhyphen8cCzhhk9ee3wAlz6QbgSSYS7A_6Cww1cxUPZo541XL9vAz4uGvps2hYOdILnE2hCYKDtsBgECayk2EivBrtMHQDL0T-_dLrZXJpPLvinFfUouNgm8pe9Bvo7PnQ0/s1600/IMG_6561.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8xikFUrv29DXXihyphenhyphen8cCzhhk9ee3wAlz6QbgSSYS7A_6Cww1cxUPZo541XL9vAz4uGvps2hYOdILnE2hCYKDtsBgECayk2EivBrtMHQDL0T-_dLrZXJpPLvinFfUouNgm8pe9Bvo7PnQ0/s1600/IMG_6561.jpg" height="378" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (30 galletas aproximadamente)</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">100 gr de pepitas de chocolate negro</li>
<li style="text-align: justify;">50 gr de nueces peladas y en trocitos</li>
<li style="text-align: justify;">150 gr de harina</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr de mantequilla y un poco más</li>
<li style="text-align: justify;">50 gr de azúcar glas</li>
<li style="text-align: justify;">50 gr de azúcar morena</li>
<li style="text-align: justify;">1 huevo</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de bicarbonato</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de canela</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Sacar la mantequilla de la nevera con antelación para que esté blandita. Batir el huevo con la varilla manual y añadir el azúcar glas, el azúcar morena y 100 gr mantequilla. Continuar batiendo.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporar la harina tamizada con el bicarbonato y la canela. Batir con la varilla manual para que se incorporen bien los ingredientes.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos las pepitas de chocolate negro y las nueces picadas. Mezclamos todo.</li>
<li style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180 grados.</li>
<li style="text-align: justify;">Forrar la fuente con una hoja de papel de horno y pincelarla con un poco de mantequilla para que las galletas no se peguen.</li>
<li style="text-align: justify;">Repartir la masa en el papel formando montoncitos y procurando que queden separados ya que la masa se extiende y aumenta el tamaño.</li>
<li style="text-align: justify;">Hornear durante unos 15 minutos a 180 grados o hasta que las galletas estén doradas y crujientes.</li>
<li style="text-align: justify;">Sacar del horno y dejar enfriar.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Las galletas quedan riquísimas y crujientes, además toda la cocina se impregnará de un delicioso aroma a canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
Es preferible repartir la masa en dos bandejas y hornear una detrás de otra.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se mantienen muy bien en una caja de metal y puedes aprovechar para regalar a familiares y amigos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGntl-H2t2GjNRO8cbKF1NqmuB0YcP2ZN3JXQdNEId3qBeCTVjaCRYW7x9BfzzrOb3JMAWp2FD9oY1yTHiQwJE8JJgfVSQZaltyGTMrh3e6Ry5-yyjocJuO0L-EpTl8z-GOrxHj93932nT/s1600/IMG_6554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGntl-H2t2GjNRO8cbKF1NqmuB0YcP2ZN3JXQdNEId3qBeCTVjaCRYW7x9BfzzrOb3JMAWp2FD9oY1yTHiQwJE8JJgfVSQZaltyGTMrh3e6Ry5-yyjocJuO0L-EpTl8z-GOrxHj93932nT/s1600/IMG_6554.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6VJ_flcmGasSrAkYQn-kJuc538UZ0tP6ggkjYCiQfKiXDOx3KEagz8HaQqMcSkyzaorE4Uaa5zSXX9ZXjR-gF4CVQH7q-ZeZeSfzP_RI22UvwUaR82lSgkvQLIYGLDaEsZGqBrryu5iE/s1600/IMG_6552.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6VJ_flcmGasSrAkYQn-kJuc538UZ0tP6ggkjYCiQfKiXDOx3KEagz8HaQqMcSkyzaorE4Uaa5zSXX9ZXjR-gF4CVQH7q-ZeZeSfzP_RI22UvwUaR82lSgkvQLIYGLDaEsZGqBrryu5iE/s1600/IMG_6552.jpg" height="526" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-198571679864763572014-07-18T18:10:00.002+02:002014-07-20T19:43:32.261+02:00Huevos rellenos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4zrCzxUqtuZE2HA4Hm-YYAoCRkd9CySJY1sW4yvbaOFxcdX-J5tqWvnvztCbJlMBVjQJtEHwJgwkCZXqxd1GN8a3ITbjHsHNtEoJEPM0movyoftF81vBWmmYXe5TSynymCuO8HSuDapC/s1600/IMG_6542.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4zrCzxUqtuZE2HA4Hm-YYAoCRkd9CySJY1sW4yvbaOFxcdX-J5tqWvnvztCbJlMBVjQJtEHwJgwkCZXqxd1GN8a3ITbjHsHNtEoJEPM0movyoftF81vBWmmYXe5TSynymCuO8HSuDapC/s1600/IMG_6542.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (4 personas)</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">8 huevos, más 1 para decorar</li>
<li style="text-align: justify;">2 latas de atún en aceite </li>
<li style="text-align: justify;">2 cucharadas soperas de tomate frito (yo utilizo el de la marca Hida)</li>
<li style="text-align: justify;">2 cucharadas soperas de mayonesa</li>
<li style="text-align: justify;">Lechugas variadas</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Hervir los huevos durante 10 minutos y refrescar en agua fría. Peladlos y partir por la mitad a lo largo. Reservar un huevo cocido para la decoración. Guardar las yemas y reservar las claras para rellenar.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un cuenco ponemos el atún en aceite desmenuzado con las dos cucharadas de tomate frito y las yemas de los huevos en trocitos. Mezclar bien para que se unan todos los ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenar las claras con la mezcla anterior y disponerlas en una fuente con lechugas variadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclar la mayonesa y poner un poco (al gusto) encima de cada huevo relleno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para decorar, rallar por encima el huevo cocido que teníamos reservado. Meter en la nevera hasta el momento de servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Es una receta que podéis preparar con antelación y que se sirve fresquita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7m98mJGlYxG5-xo-zGgV5cxyd4sw8gKplAvJOR46ceF2xXFXSkZEf8WYmyGHxTLeCUFDXQyoizipMTchKnCb0DduhR1j6S-0eVsd_6bTj95GKY_9ostkf7aVHiz3mNUO6G1yTSuGTl98Q/s1600/IMG_6543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7m98mJGlYxG5-xo-zGgV5cxyd4sw8gKplAvJOR46ceF2xXFXSkZEf8WYmyGHxTLeCUFDXQyoizipMTchKnCb0DduhR1j6S-0eVsd_6bTj95GKY_9ostkf7aVHiz3mNUO6G1yTSuGTl98Q/s1600/IMG_6543.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-35550372508014299592014-07-13T20:07:00.001+02:002014-07-13T20:10:56.373+02:00Crepes con mermelada y frutas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg086UT8tw5sgg5exbG4-8nByShTysGw1bf55cxrla0m-kyoAdFRNxsd0wlRPexEv70pt-GniMqNe2m65IYB9gyS90IfrrdArw9jQQIjwK5Gec4aB7oel24psdNGiiLjh9zEd4xmmGMMhdw/s1600/IMG_6529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg086UT8tw5sgg5exbG4-8nByShTysGw1bf55cxrla0m-kyoAdFRNxsd0wlRPexEv70pt-GniMqNe2m65IYB9gyS90IfrrdArw9jQQIjwK5Gec4aB7oel24psdNGiiLjh9zEd4xmmGMMhdw/s1600/IMG_6529.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (10-12 crepes)</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">125 gr de harina</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharada sopera de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">2 huevos</li>
<li style="text-align: justify;">1 vaso de leche</li>
<li style="text-align: justify;">25 gr de mantequilla y un poco más para hacer los crepes</li>
<li style="text-align: justify;">1 pizca de sal</li>
<li style="text-align: justify;">Mermeladas para el relleno</li>
<li style="text-align: justify;">Frutas variadas para las brochetas (Plátano, kiwi, melocotón, etc)</li>
<li style="text-align: justify;">Chocolate para fundir</li>
<li style="text-align: justify;">Nata montada (opcional)</li>
<li style="text-align: justify;">Gominolas para decorar (opcional)</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Poner en un cuenco la harina con los huevos, el azúcar, 25 gr mantequilla fundida, la sal y la leche. Batir todos los ingredientes con la batidora, utilizando las varillas hasta conseguir una mezcla ligera y sin grumos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer los crepes untamos ligeramente una sartén con mantequilla y cuando esté caliente vertemos un cacillo de masa, moviendo para que se impregne toda la base. Dejar cuajar 1 o 2 minutos por cada lado. Hacer los crepes una a una hasta terminar la masa. Es mejor desechar la primera crepe pues absorbe el exceso de mantequilla y deja la sartén perfecta para hacer el resto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenar con vuestra mermelada favorita. En este caso he elegido una mermelada de higo hecha por Ana Morcillo (mi suegra) y que está realmente deliciosa. Por suerte nunca nos falta en casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGHViGGvjKoUxabx9XfJcfVkLSBplUwRv9seJhaI4qUfcReOhcNJ2lmtAvTjjvHBTkpilFEtyKLsQpjjGGWqlr1leCww2daVuRXBa8dxZ-Ab3ESQ9tAI5Hr5lIEL31yUCzmG_wdjn3NVCC/s1600/IMG_6526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGHViGGvjKoUxabx9XfJcfVkLSBplUwRv9seJhaI4qUfcReOhcNJ2lmtAvTjjvHBTkpilFEtyKLsQpjjGGWqlr1leCww2daVuRXBa8dxZ-Ab3ESQ9tAI5Hr5lIEL31yUCzmG_wdjn3NVCC/s1600/IMG_6526.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podéis acompañar con nata montada, chocolate fundido y unas brochetas con frutas que tengáis en casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta es ideal para que participen los niños y los involucréis en la cocina. Pueden hacer las brochetas y decorar el plato con el chocolate o sus gominolas favoritas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Podéis utilizar sólo un huevo y la mitad de los ingredientes para hacer sólo 6 crepes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjikEVX5dCTsUioyMlDXvwTaPucLgd1Ukrx4MAvh7zCJ0Au2DgFVGsvucTKWMK_b9ytbpZ8MV_zsn-qgVEK0WIrlNETog6s2uyuzNe8ml5Nwstv6c5sBsMI4AjaIa8DK8ApQjRhqKhcj02E/s1600/IMG_6533.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjikEVX5dCTsUioyMlDXvwTaPucLgd1Ukrx4MAvh7zCJ0Au2DgFVGsvucTKWMK_b9ytbpZ8MV_zsn-qgVEK0WIrlNETog6s2uyuzNe8ml5Nwstv6c5sBsMI4AjaIa8DK8ApQjRhqKhcj02E/s1600/IMG_6533.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiCm6xuyGE3OT-jYza4ULRU8PsQ4hTSyS2EvylLGh64SX0EP7EpyhBx9YDVv89aLanE9jswS_qHwczqmhkMSfftdgvhaGefQcXXS0G3KL_red0ZI7uKDe3caGeUYPONLX9sRZ6ZAZqHF5x/s1600/IMG_6528.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiCm6xuyGE3OT-jYza4ULRU8PsQ4hTSyS2EvylLGh64SX0EP7EpyhBx9YDVv89aLanE9jswS_qHwczqmhkMSfftdgvhaGefQcXXS0G3KL_red0ZI7uKDe3caGeUYPONLX9sRZ6ZAZqHF5x/s1600/IMG_6528.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-77023671269105711682014-07-07T09:58:00.000+02:002014-07-07T09:58:38.891+02:00Berenjenas rellenas de carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTj4FrJ7JndVhdAswPnyJC8Q2bQj1Jej1K0kaN_y5DMc2ZScVRNOz1J4pesX6IEk1ztL7ns9lPjJ3x_SkZohKy2lQBLx4TrLH0ThK-L-2-vsTDPFQRkBzF6nCiM4_7hYd7nCJBki4Lrbfr/s1600/IMG_6507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTj4FrJ7JndVhdAswPnyJC8Q2bQj1Jej1K0kaN_y5DMc2ZScVRNOz1J4pesX6IEk1ztL7ns9lPjJ3x_SkZohKy2lQBLx4TrLH0ThK-L-2-vsTDPFQRkBzF6nCiM4_7hYd7nCJBki4Lrbfr/s1600/IMG_6507.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span> (4 personas)<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">2 berenjenas grandes</li>
<li style="text-align: justify;">350 gr de carne picada mixta (cerdo y ternera)</li>
<li style="text-align: justify;">60 gr de jamón curado en tacos pequeños</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla picada</li>
<li style="text-align: justify;">5 tomates maduros</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 vasito de vino blanco</li>
<li style="text-align: justify;">Aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">Queso rallado enmental para gratinar</li>
<li style="text-align: justify;">Besamel ( 2 cucharadas rasas de harina, 1/2 litro de leche, nuez moscada,sal y aceite de oliva)</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>Precalentar el horno a 180 grados. Lavar las berenjenas y partirlas en dos trozos a lo largo. Realizar unos cortes superficiales en la pulpa y poner un poco de aceite por encima a cada trozo. Meter al horno durante unos 40 minutos o hasta que estén blanditas.</li>
<li>Mientras se hacen las berenjenas, nos ponemos con el relleno. En una satén con aceite de oliva, pochamos la cebolla y a continuación añadimos la carne. Sazonamos e incorporamos también el tomate pelado y troceado y lo dejamos a fuego medio hasta que reduzca. A continuación, añadimos el jamón en trocitos y mezclamos. Por último incorporamos el vino y dejamos reducir. Rectificamos de sal.</li>
<li>Con ayuda de una cuchara vamos vaciando las berenjenas, con cuidado para que no se rompan y añadimos la pulpa de las berenjenas al relleno anterior. Lo mezclamos todo bien y vamos rellenando las berenjenas.</li>
<li>Para finalizar, hacemos la besamel. Ponemos un poco encima de cada trozo, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos. Servir.</li>
</ol>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>Mi consejo</b></span></div>
<div>
Esta receta admite muchas variaciones pues podemos rellenar las berenjenas con el mismo sofrito pero añadiendo taquitos de atún fresco o también podemos rellenarlas con verduras. Lo haré otro día.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8qf5BLhfyNhrGYTf4yd2kfNpffIKyK7d0Ui4-SvEeIbn0kmPfuLb4ogI-tLoUDBCBvmRnFfiauJvgnPt-jekzufv-H813MlgYKg3sQuMs-dXWBakqDvTRI-w-3lz0eAHe2G1-qcSGWzaQ/s1600/IMG_6503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8qf5BLhfyNhrGYTf4yd2kfNpffIKyK7d0Ui4-SvEeIbn0kmPfuLb4ogI-tLoUDBCBvmRnFfiauJvgnPt-jekzufv-H813MlgYKg3sQuMs-dXWBakqDvTRI-w-3lz0eAHe2G1-qcSGWzaQ/s1600/IMG_6503.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-678297983553009903.post-35675808674761996862014-07-01T20:23:00.000+02:002014-07-04T18:34:55.687+02:00Menú semanal Julio (1)<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: currentcolor;"><tbody>
<tr><td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">MAYO</span></div>
</td><td style="border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: solid solid solid none; border-width: 1pt 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">COMIDA<o:p></o:p></span></div>
</td><td style="border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: solid solid solid none; border-width: 1pt 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">CENA<o:p></o:p></span></div>
</td></tr>
<tr><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>LUNES</b></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/04/spaghetti-neri-con-gulas-y-gambas.html">Spaghetti neri con gulas y gambas</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Rzpyrf4DSX7ghLf7s5kpdS2v6sNxqJedtEa6LcMqd9927HYX1CO-0LOrS9XBKNQ63_nYF1hyphenhyphenOzS-aHs2VHuRKJWEhmPkUsFN3t8mm2-SOZ4zIARjsY_CH9IMymndsG8MN9pqvG1L-sKi/s1600/IMG_3752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Rzpyrf4DSX7ghLf7s5kpdS2v6sNxqJedtEa6LcMqd9927HYX1CO-0LOrS9XBKNQ63_nYF1hyphenhyphenOzS-aHs2VHuRKJWEhmPkUsFN3t8mm2-SOZ4zIARjsY_CH9IMymndsG8MN9pqvG1L-sKi/s1600/IMG_3752.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2014/06/tortitas-de-patata-con-huevo-escalfado.html">Tortitas de patata con huevo escalfado</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyylXumw66_BkK7HNuhETftfZEcbjSw-6zQycCNkHGUOATd4hyphenhyphenK3vj1Vmm-nrm-6NAy2GQQMxteR47var6en40kLIeHOW4CMkYil7RBLnLb1dA-Vl3srii8pGEd5_oRdpmagrrVPR9O0_o/s1600/IMG_6343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyylXumw66_BkK7HNuhETftfZEcbjSw-6zQycCNkHGUOATd4hyphenhyphenK3vj1Vmm-nrm-6NAy2GQQMxteR47var6en40kLIeHOW4CMkYil7RBLnLb1dA-Vl3srii8pGEd5_oRdpmagrrVPR9O0_o/s1600/IMG_6343.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</td></tr>
<tr><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>MARTES</b></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/07/ensalada-mini-de-arroz.html">Ensalada mini de arroz</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIvNhE1Nl70fkPJQ294neifB_JCecwkxaRSOdfxgkGRosR1dx5Kr8M7yf0i82XLhyphenhyphenmW00mghTkOmTEAadqJmCvtewXPb2mO4wTS_60a3-KEwHNzHQaUJ151swAcJjMGR2-fJn235s_6Q4Q/s1600/IMG_4288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIvNhE1Nl70fkPJQ294neifB_JCecwkxaRSOdfxgkGRosR1dx5Kr8M7yf0i82XLhyphenhyphenmW00mghTkOmTEAadqJmCvtewXPb2mO4wTS_60a3-KEwHNzHQaUJ151swAcJjMGR2-fJn235s_6Q4Q/s1600/IMG_4288.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/09/espinacas-salteadas-con-pasas-y-pinones.html">Espinacas salteadas con pasas y piñones</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2hlwel_sfmX2944adhps46J9DyuvrBbOw2qAlz1go4HA0tsM0nDAMzdkdPhuxOjJHhgZOP0hBn0uIe6cxBU-hnZtnNiLguu6oOOxGiVBlkuzaCjlRHuixE9Bgc6rutPAG9PJNme8PZaSh/s1600/Espinacas+salteadas+con+pasas+y+pi%25C3%25B1ones.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2hlwel_sfmX2944adhps46J9DyuvrBbOw2qAlz1go4HA0tsM0nDAMzdkdPhuxOjJHhgZOP0hBn0uIe6cxBU-hnZtnNiLguu6oOOxGiVBlkuzaCjlRHuixE9Bgc6rutPAG9PJNme8PZaSh/s1600/Espinacas+salteadas+con+pasas+y+pi%25C3%25B1ones.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</td></tr>
<tr><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Calibri; font-size: large;"><b>MIÉRCOLES</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/03/lentejas-con-chorizo.html">Lentejas</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwOE0ytILjqUDm-5tn62zvx8QiHe6nDPlmsMMkW1wkTQPQpTomL94jGgzdKTNKYF9VEJESju9ED18R_xsH_zdyUNu_EAfUS8TtpoZKBJQFWxDyRjHecR7jGlHWTuI9PoCBvdageHvSYsYA/s1600/IMG_5354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwOE0ytILjqUDm-5tn62zvx8QiHe6nDPlmsMMkW1wkTQPQpTomL94jGgzdKTNKYF9VEJESju9ED18R_xsH_zdyUNu_EAfUS8TtpoZKBJQFWxDyRjHecR7jGlHWTuI9PoCBvdageHvSYsYA/s1600/IMG_5354.JPG" height="113" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2014/01/hervido-valenciano.html">Hervido valenciano</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJ7kYpxm8-V4TUQftavhqOsK5UkUj0VLJAUvnBv6aDohPhUBcu0XWTC-Ac_5Rg0e-vdkGPwWNrFJgy9WSqmsreII1-jWaBlDDG8JhFyeEn1BqIF8SM0wUVQcPFEozLLszRpuwaF6ok6c0/s1600/IMG_5653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJ7kYpxm8-V4TUQftavhqOsK5UkUj0VLJAUvnBv6aDohPhUBcu0XWTC-Ac_5Rg0e-vdkGPwWNrFJgy9WSqmsreII1-jWaBlDDG8JhFyeEn1BqIF8SM0wUVQcPFEozLLszRpuwaF6ok6c0/s1600/IMG_5653.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<br /></div>
</td></tr>
<tr><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>JUEVES</b></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2014/02/guiso-de-pollo-en-pepitoria.html">Guiso de pollo en pepitoria</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvpDf25vbrp9d2tGtMi0EFO4SYorZL6ntMokCxdQR127I3I6YH-b5mABeLr1QEpYeYD-DjsKZ7GBoKfCvKTHMfBvRZzSzv_d9bGEdGrUF_ot9pLUhuBeXzdQRzqhXkxcpC8y2MM6EM0oEy/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvpDf25vbrp9d2tGtMi0EFO4SYorZL6ntMokCxdQR127I3I6YH-b5mABeLr1QEpYeYD-DjsKZ7GBoKfCvKTHMfBvRZzSzv_d9bGEdGrUF_ot9pLUhuBeXzdQRzqhXkxcpC8y2MM6EM0oEy/s1600/9.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2014/03/esparragos-en-vinagreta.html">Espárragos en vinagreta</a> y merluza a la plancha<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLGYoGKARqrl67KoYPIGGWtYh8E1MP7wFbZNTaGCM0Gj8CrCNHyY8MqIjnKrJySjVyxb2VCgaS2C_iNs9jw2bVQktDyezqfWD4GQY98_yM2KIKhCDZLr655ODzhfJbJX7JSDb-52OmAZf0/s1600/IMG_5942.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLGYoGKARqrl67KoYPIGGWtYh8E1MP7wFbZNTaGCM0Gj8CrCNHyY8MqIjnKrJySjVyxb2VCgaS2C_iNs9jw2bVQktDyezqfWD4GQY98_yM2KIKhCDZLr655ODzhfJbJX7JSDb-52OmAZf0/s1600/IMG_5942.jpg" height="141" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</td></tr>
<tr><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>VIERNES</b></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/07/gazpacho-andaluz.html">Gazpacho andaluz</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-cKxiSWFgzcQIN3KORNsmd7buD4eE3LTGKwjb9Tw7Zd2BRWp8aci-JyAjP-K1kCiAYqa46y-FBQoUBXONfEH5TD7oxNKWiPXdbbJXji-VnpeLxzD8ZobZsLHm_QyjkcGk1QRVQU2D_vIo/s1600/IMG_4437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-cKxiSWFgzcQIN3KORNsmd7buD4eE3LTGKwjb9Tw7Zd2BRWp8aci-JyAjP-K1kCiAYqa46y-FBQoUBXONfEH5TD7oxNKWiPXdbbJXji-VnpeLxzD8ZobZsLHm_QyjkcGk1QRVQU2D_vIo/s1600/IMG_4437.JPG" height="135" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/12/rape-con-uvas.html">Rape con uvas</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF8aICXqDHj2Pf5xrMfsqBtVUguB8_IyEljwymWcZGrOzRumP_3CXLiCkKKb2b3A1boUI4a0EnJs4iajB76A-FmIbxtZbaToicYsh1QcmU9be_ujRAj5qBUPBOL7J9rq_KxJZesPhV7zuU/s1600/Rape+con+uvas+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF8aICXqDHj2Pf5xrMfsqBtVUguB8_IyEljwymWcZGrOzRumP_3CXLiCkKKb2b3A1boUI4a0EnJs4iajB76A-FmIbxtZbaToicYsh1QcmU9be_ujRAj5qBUPBOL7J9rq_KxJZesPhV7zuU/s1600/Rape+con+uvas+(1).jpg" height="136" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</td></tr>
<tr><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>SÁBADO</b></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/03/ragout-de-ternera-la-miel.html">Ragout de ternera a la miel</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0xL4FI8ef95MQb1qP5XohZc5AzVPtIw1CGpCaYNCVxyf3EdJQ3V5S0EroswaTNpb1WW8-WX7BIoAm7AsTcclv133tDPMDPGqTRnhNNkpKl1A6-clevMOcTKfAkaLjxMXoXdy8d1VvuLOF/s1600/Ragout.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0xL4FI8ef95MQb1qP5XohZc5AzVPtIw1CGpCaYNCVxyf3EdJQ3V5S0EroswaTNpb1WW8-WX7BIoAm7AsTcclv133tDPMDPGqTRnhNNkpKl1A6-clevMOcTKfAkaLjxMXoXdy8d1VvuLOF/s1600/Ragout.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/07/palmeritas-de-hojaldre-con-ensaladilla.html">Palmeritas de hojaldre con ensaladilla</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_D5x8Xf9WcZzviUKdMViSN-2bvZa1izPFzEo7_O75HsmLtBoHGhyse74hZgPi5U9COtEx8BhK5XE0LdvfgUaUT4NXaGzS4s7S6vW2Z1Krn_nlZSidYbTc3qy7m26D6EQcKtPIxE5FFWMX/s1600/IMG_4593.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_D5x8Xf9WcZzviUKdMViSN-2bvZa1izPFzEo7_O75HsmLtBoHGhyse74hZgPi5U9COtEx8BhK5XE0LdvfgUaUT4NXaGzS4s7S6vW2Z1Krn_nlZSidYbTc3qy7m26D6EQcKtPIxE5FFWMX/s1600/IMG_4593.JPG" height="129" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</td></tr>
<tr><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>DOMINGO</b></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2013/04/arroz-al-horno.html">Arroz al horno</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rxovlUlL_2k5b4GkzJjFr8XsNoMlSPgtIYJb27dK7SsS8hkwLMc7v2bPYcXeY7BJAhhnXQqXWJE1AoLgFItZ6tjXzpyE-w8o3TDsQQfRXVMhZAbAm6id-S7IS0rj5BvZxhfkzX6M_X5r/s1600/IMG_5386.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rxovlUlL_2k5b4GkzJjFr8XsNoMlSPgtIYJb27dK7SsS8hkwLMc7v2bPYcXeY7BJAhhnXQqXWJE1AoLgFItZ6tjXzpyE-w8o3TDsQQfRXVMhZAbAm6id-S7IS0rj5BvZxhfkzX6M_X5r/s1600/IMG_5386.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</td><td style="border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><br /></span><span style="font-family: Calibri;">TÚ DECIDES<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><br /></span><span style="font-family: Calibri;"><br /></span><span style="font-family: Calibri;"><br /></span><span style="font-family: Calibri;"> elescabeche.blogspot.com</span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><br /></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Para aquellos que os guste el chocolate, os propongo esta deliciosa tarta para que la disfrutéis el fin de semana.<a href="http://elescabeche.blogspot.com/2014/02/tarta-sacher-sacertorte.html"> Tarta Sacher</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnkQXLkqQMbdKRSsbQ6ITbkj19Xo-OMaHeqDSmJ10wNaWne1PfeLTRnEuXjwIC0K36R0Oi7d5xh9zqBpT19jcF_YM2Y_QfNwTpzt-ab8CYxgSuDJQgIr2AUR2-jn2ThxUNn9es7iyJ5TB8/s1600/IMG_5730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnkQXLkqQMbdKRSsbQ6ITbkj19Xo-OMaHeqDSmJ10wNaWne1PfeLTRnEuXjwIC0K36R0Oi7d5xh9zqBpT19jcF_YM2Y_QfNwTpzt-ab8CYxgSuDJQgIr2AUR2-jn2ThxUNn9es7iyJ5TB8/s1600/IMG_5730.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b style="color: #b45f06; font-size: x-large; text-align: justify;">Notas sobre el menú</b></div>
Para el rape con uvas necesitaremos caldo de pescado y para el arroz al horno caldo de carne.elescabechehttp://www.blogger.com/profile/11100934287702781584noreply@blogger.com0